番茄配辣腌菜做法
四款解腻小凉菜想要多炫些美食又怕太腻的！ 一定要准备些开胃解腻的凉拌菜、小腌菜！ 清脆爽口，酸酸辣辣的巨下饭梅渍小番茄【食材】小番茄、话梅、柠檬、冰糖【做法】小番茄倒入沸水泡1分钟即可轻松剥皮，冷水加入话梅和冰糖煮沸，倒入话梅汤，放凉加入柠檬片冷藏2小时- 爽脆腌黄瓜【食材】..
不靠醋提酸,这才是云南风味柠檬酸辣虾云南的饮食风格里，酸和辣往往是搭档，而且酸的来源很丰富——柠檬、酸木瓜、树番茄，甚至是腌菜膏。这股酸不是醋能调出来的，带着果香，清爽后面会介绍。 做法不复杂。先把处理好的虾用少许盐和白胡椒粉抓匀，腌十分钟。接着调酱汁：碗里挤入柠檬汁，加入鱼露、白糖、小米椒碎、蒜末、姜丝，再倒后面会介绍。
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云南番茄酸汤水饺:西南风味的独特美味云南当地常用特产酸木瓜或酸腌菜来增添风味，然而在家常做法里，更为简便的是选用熟透的番茄。选取两三个色泽红润的番茄，洗净后在顶部划十字，用开水略微烫一会儿，去皮后切成小粒。锅中烧热，倒入少许油，将番茄粒下锅煸炒，用铲子轻轻按压，直至其软烂成酱，渗出如红油般的汁水。此小发猫。
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