法棍是俄罗斯大列巴吗
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法棍VS大列巴,谁更“硬”一筹?作为俄罗斯和法国的代表主食,大列巴和法棍盛名在外,“坚硬”的质地也被不少网友拿来调侃。为啥非要把面包做得这么硬?当地人真喜欢这样难以下咽的主食吗? 俄式大列巴| mondaydelights.ru 法棍| kingarthurbaking.com 01大列巴/ 个大体重的大面包/ 先来说说大列巴。“列巴”,是俄小发猫。
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欧洲硬面包:从生存必需到文化符号的独特旅程在欧洲的街头巷尾,面包店的货架上陈列的并非我们熟悉的那种软糯香甜的面包,而是一块块坚硬如石的“板砖”。俄罗斯大列巴硬得堪比“磨刀石”,法国法棍敲在桌子上咚咚作响,德国黑面包则沉重得好似秤砣。初来乍到的中国人见到这般模样的面包,多半会惊愕不已,心想这又硬又难吃说完了。
为啥欧洲硬而无味的面包仍是主食,有啥配食?在欧洲街头,面包店里摆的可不是咱熟悉的软糯奶香包,而是梆梆硬的“板砖”,像俄罗斯大列巴能当“磨刀石”,法国法棍敲桌咚咚响,德国黑面包沉得像秤砣。头回见的中国人多半傻眼,这玩意儿又硬又难吃,咋下嘴?可欧洲人拎着这些“凶器”回家当主食,一吃就是上千年。是他们的牙口天好了吧!
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