什么菜炒出来黏糊糊的
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红苋菜炒出黏糊别直切!茎叶分开炒汤汁清亮不浑浊现在我家厨房的红苋菜，再也没出现过“黏糊糊”的情况。每次炒的时候，儿子都会搬个小凳子站在灶台边，盯着我拆茎和叶：“妈妈，为什么要分开呀？”我告诉他：“因为茎和叶的脾气不一样呀，就像你和小朋友玩，也要懂得互相迁就呀。”其实做饭哪有什么复杂的秘诀？不过是把菜当成人，摸小发猫。
青椒炒秋葵这样做,脆嫩不黏糊,微辣超入味在重庆人家的餐桌上，总能寻到一些带着江湖气息的家常小炒，青椒炒秋葵便是这样一道菜，它巧妙地结合了秋葵的滑润与青椒的爽辣，制作过程没有繁复的章法，讲究的是一股子锅气与家常的随和。挑选秋葵要选鲜绿硬挺的，手感扎实为佳，过于绵软则不够新鲜。青椒则适用本地常见的二荆好了吧！
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九道压箱底下饭菜,一周不重样民以食为天，谁家灶台不冒烟？谁不馋那一口热乎下饭菜？九道压箱底的家常美味，保准牢牢拴住你一周的胃。无肉不欢者看过来。红烧排骨炖土豆软烂醇香，浓郁汤汁拌饭堪称一绝； 辣炒猪耳朵脆弹生津，佐酒解馋绝佳； 年糕鸡爪软糯黏糊，啃起来根本停不下来； 孜然牛肉猛火快炒，镬气直冲脑还有呢？
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