生鱼片配什么解腻_生鱼片配什么酒比较好
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在家做麻辣鱼片总炸老?掌握2技巧,外脆里嫩超入味,1次吃1盘避免鱼片碎掉)。三、避坑小贴士(新手必看，做好细节更完美) - 鱼片腌制：玉米淀粉别放太少，否则挂粉不足，炸后不脆；如果担心鱼片碎，可在腌制时加1小勺食用油，能增加滑嫩感。- 炸制技巧：第一次炸用中小火，避免外焦里生；复炸用大火，快速锁脆；炸好的鱼片别久放，否则会变软，影响口感。好了吧！
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芥末只会蘸生鱼片?太浪费了!这5种神仙吃法,打开新世界大门说起芥末，很多人第一反应就是日料店里那碟绿绿的、冲鼻子的玩意儿，吃生鱼片的时候蘸一下，呛得眼泪直流。我以前也觉得，芥末嘛，就是吃刺后面会介绍。 这个蘸料配什么都好吃，涮羊肉、涮牛肉、涮海鲜，甚至涮蔬菜，都绝配。特别是涮海鲜的时候，芥末能去腥提鲜，比单纯蘸酱油好吃太多了。我每后面会介绍。
米饭杀手酸菜鱼,酸香开胃,在家做一点不输馆子说到国民级家常菜，酸菜鱼绝对拥有姓名！酸汤鲜爽解腻，鱼片滑嫩无刺，再配上吸饱汤汁的酸菜和豆腐，一口下去，酸辣鲜香直冲脑门，连汤带肉拌米饭，能让人不知不觉干掉两大碗。很多人觉得这道菜是“馆子专属”，其实掌握了片鱼和调汤的技巧，在家用普通锅具也能做出饭店水准，步骤清晰不好了吧！
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