在家发面为什么发不起来
必看!发面仅靠酵母不行?学会这招,8分钟发满盆不发愁!你是不是经常在家发面，结果忙活半天，面就是发不起来，蒸出的馒头又硬又实，一点都不松软？很多人发面只知道加酵母，觉得只要酵母一加，等着面发好就行，可这波操作往往并不“封神”。只加酵母发面有啥不足呢？酵母这玩意儿活性受温度、湿度等影响很大。要是水温不合适，或者环境温还有呢？
发面只靠酵母行不行?8分钟发满盆的技巧,赶紧码住!家人们，你是不是发面时只放酵母，结果面半天发不起来，或者发出来的面软塌塌没筋性？这真的太让人崩溃了，本来想做顿好吃的面食，结果被发面搞得焦头烂额。为啥只靠酵母发面效果不好呢？酵母就像一个勤劳的小工人，它能让面团膨胀起来，但它工作也需要合适的环境呀。只加酵母，没有好了吧！
老面头十年不用买,五毛成本自制酵母,发不起来算我输前两天蒸馒头老是发不起来，翻到以前妈妈发面的视频。她总说要用老面头，我就上早餐店买了块面团回来，结果真的能一直用。昨天刚做了新一批酵母，分享下具体做法。其实很简单，就是得耐心等发酵，别看步骤麻烦其实挺快的。先把买回来的老面头掰碎泡温水里。大概用一碗水就够，把等我继续说。
发面只加酵母就废?多加这一步,8分钟发满盆,快收藏!你是不是每次发面，只加酵母，结果面团半天发不起来，最后做出来的面食硬邦邦，一点都不松软，简直让人崩溃！ 我以前也是这样，只知道往面粉里加酵母，等啊等，面团就是不给力，发得又慢又不好。后来才发现，发面只加酵母，这波操作真是差点“凉凉”！酵母就像一个“小助手”，但是只靠它，发说完了。
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发面别只加酵母!饭店不外传做法,30分钟发满盆这样能让面食快速膨胀起来。蒸的时间要根据面食的大小来调整，时间太短，面食不熟；时间太长，面食会变老，口感不好。蒸好之后焖5 分钟左右也很重要，这样能让面食更加蓬松，不会回缩。结语现在大家都知道在家发面的详细过程了吧。其实发面并不难，只要掌握了正确的方法和技巧，每个等会说。
揭秘发面秘诀!不只是酵母和白糖,掌握正确技巧,10分钟轻松发满盆你是否在发面时，仅仅依赖酵母与白糖？这样的方法或许不够理想。今天，我将分享一种高效的发面技巧，仅需10分钟即可使面团充分膨胀，非常实用！ 以往我也是如此操作，只加入酵母和糖，却常常遭遇发酵缓慢甚至失败的困扰，这让我十分焦虑。于是，我开始寻求更佳的发面方案。经过反复试等会说。
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发面别只加酵母!多加这2样,馒头又白又暄软发好的面呈蜂窝状，就和我图片这样，这就是发成功了，反之如果没有蜂窝，就是没发开，这也是发面最常遇到的问题，明明加了酵母了，怎么就发不好呢？ 都知道发面要加酵母，却不知道还可以加其它食材来提高发面速度，并且蒸出来的馒头又白又暄软。盆中加适量面粉，一般500克面粉加5克酵母好了吧！
发面饼新做法,一次饧发成型,好吃又好看,节约时间,百分百成功盖上保鲜膜醒发至两倍大，这个时间大约需要半个小时左右，醒发至拿起来轻飘飘的即可。7.我们起锅开小火，油温微热正面朝下下入饼坯，这样能够使烙出的饼形状更加的好看，由于这个饼醒发之后特别的松软，我们要用刮板托起下入锅内，防止变形，在饼上刷上一层凉油，锁住水分，使饼更加的小发猫。
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冬天,气温低发面难?学会这1招,别管天气多冷,半个小时就发好冬天，气温低发面难？学会这1招，别管天气多冷，半个小时就发好冬天，各种包子、馒头、花卷，我都喜欢自己在家做，与其大冷天的出门买，还不如花点时间自己做呢，只不过就是一点，冬天温度太低，发面速度比较缓慢，有时候好几个小时都不一定发好。针对这个问题，我最近学了一招，该说不说，是什么。
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发面不要只加酵母和白糖,教你正确方法,10分钟发满盆,真实用以前我发面，就知道放酵母和白糖，然后就眼巴巴地等着面团发起来。结果常常等得花儿都谢了，面团还没个动静，要么就是发得不尽人意。后来我学了一招，这发面的效率和效果，那真是绝绝子！ 我先来说说材料，面粉可得选好，我一般就认准高筋面粉，这玩意儿蛋白质含量高，做出来的面食那口后面会介绍。
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