怎样做馒头不回缩_怎样做馒头不用发酵
蒸馒头冷水还是热水?牢记3点,馒头不回缩塌陷还香甜摆馒头留三指宽的空隙。大火烧到锅盖开始跳舞转中火，蒸15分钟后关火。这时候千万忍住别揭盖！王大爷的绝招是往锅盖上搭条湿毛巾，焖五分钟再开盖，保准馒头不塌腰。(举个反例：上个月急着接孩子，关火就揭盖，一锅馒头当场缩成核桃大，儿子回来直问：“妈你改做旺仔小馒头了？”) 第是什么。
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蒸馒头时加上这2样东西,不回缩,出锅又白又松软,越嚼越香蒸馒头时，只需巧妙加入两样东西，便能让你轻松掌握馒头制作的秘诀，蒸出的馒头不仅不回缩，而且出锅后白嫩松软，每一口都散发着诱人的香气，好了吧！ 一次醒发成型的馒头做法，成功率更高，而且非常节约时间，准备300克面粉，160毫升温水，三克酵母，做馒头要想好吃，需要加入两样东西，第一就是糖好了吧！
蒸馒头时别用清水,学会这招,馒头蓬松白皙不回缩将切好的小剂子揉成圆馒头。在蒸锅中加入冷水，盖好盖子，开大火蒸。随着温度慢慢升高，会发现蒸屉里的馒头还在以微小的速度膨胀，直到蒸锅里开始上气，馒头就会停止膨胀，一直保持这样的状态蒸大约20分钟即可。先关火，此时不要揭开盖子，防止馒头遇冷回缩。盖着盖子焖5分钟后再小发猫。
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蒸馒头牢记5个诀窍,个个暄软饱满,不塌陷不回缩保准让你告别“馒头刺客”！ 面粉选不对，努力全白费超市面粉货架前，高筋粉、低筋粉、雪花粉让人挑花眼。记住这个黄金法则：普通中筋面粉是万能钥匙。山东、河北产的面粉蛋白质含量常在13% 左右，最适合做馒头。抓一把面粉在手心搓一搓，沙沙响还带粉尘的，八成是存放过久的陈等我继续说。
蒸馒头别提前发面!新做法一次成功,柔软蓬松不回缩然后再揉成馒头，我做的馒头漂亮吧。揉馒头一般都是右手负责揉左手负责收口，最后团圆，一个馒头就做好了。第四步：蒸锅中加适量水，篦子上刷一层油，可以防止粘锅。把馒头整齐放入篦子上，盖上锅盖，醒发大约30-40分钟。发面的馒头也是需要二次醒发的，时间相对比较短一些，因为是直等会说。
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制作馒头技巧及避免馒头回缩措施01、制作馒头的技巧一、怎样自制面肥？ 在温水中加点酒，与适量面粉拌匀放入瓷盆中盖好，放置在温度较高的地方，5-6小时后即可使用；将一小说完了。 影响馒头回缩的原因及避免措施一、影响馒头皱缩的原因馒头皱缩在广大农村被称作“鬼捏馍”，这种现象多发生在冬季。馒头皱缩是由于馒说完了。
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南瓜开花馒头新做法,无水不刀切,香甜松软不翻车?家人们，谁懂啊！做馒头老是翻车，不是硬邦邦像石头，就是蒸完直接回缩。但最近我get到了南瓜开花馒头的新做法，无水不刀切，做出来香甜松软，这波操作直接封神！ 先给你们看看正例，我严格按照正确方法做出来的南瓜开花馒头。南瓜蒸熟捣成泥，稍微放凉后加入酵母、白糖、面粉，不用一滴小发猫。
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蒸包子馒头总失败?学会这2点,轻松逆袭成面点高手!如果洞不回缩，那就说明发酵好了。这一步做好了，就成功了一大半。第二点，控制好蒸制过程。把发酵好的面团揉匀排气，分成小剂子，包好馅料或者做成馒头形状。放入蒸锅中，先醒发15 - 20分钟，让面团再“喘口气”。然后冷水上锅，慢慢加热，这样可以让面团有个适应的过程。大火烧开后等我继续说。
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