高档面点100例_高档面点100款网红
北京劳动者之歌|北京市民族饭店餐饮部面点厨师长、全国劳动模范赵会...看到那些面点都特别好看，不知不觉就看了很久。”就是这一眼，让当时仅17岁的赵会连，跟中式面点结上了缘。30年后，赵会连已是北京市民族饭店餐饮部面点厨师长，以中式面点向世界传播“中国味道”。“你看这个核桃上的纹路，光用工具一点一点捏它，需要80甚至100下，我得花上两三等会说。
ˋωˊ
中华美食之面点:澄粉面团制品的奇妙世界澄粉面团是通过将澄粉用沸水烫熟后揉制而成的。这种面团质地爽脆，无筋力，颜色洁白且呈半透明状，口感细腻柔软，入口即化，易于消化。实例、薄皮鲜虾饺原料： 澄粉250g,生粉25g,猪油75g,生虾肉500g,熟虾肉100g,肥肉125g,卤干笋丝125g,清水350g,味精、麻油、精盐、胡椒粉、白糖是什么。
中华美食之面点:澄粉面团制品澄粉面团是用沸水将澄粉烫熟揉制的面团。澄粉面团爽而带脆，无筋力，色泽洁白呈半透明，细腻柔软，口感嫩滑，入口而化，易于消化。实例、薄皮鲜虾饺( 弯梳饺) 原料： 澄粉250g,生粉25g,猪油75g,生虾肉500g,熟虾肉100g,肥肉125g,卤干笋丝125g,清水350g,味精、麻油、精盐、胡椒粉、..
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