炖猪蹄放什么调料去腥增香
又到进补时,来澄江吃一只扒猪脚吧!又到了进补的好时候，来玉溪澄江，除了吃铜锅鱼，美味的扒猪脚堪称一绝，新鲜的食材，往往只需要简单的烹饪，便有了让人欲罢不能的味道。扒猪脚做法极简单，把处理好的猪脚要放入料酒姜片等焯水去腥，放入调料，经过高压慢炖的猪脚，软糯醇香十分的诱人，连骨头都带着滋味。捞到碗中，浇好了吧！
我爱我婆婆,国庆在家,变着法给我们做好吃的,厨艺真的太厉害了一、蒜香黄焖猪蹄。准备食材：猪蹄。调料：干辣椒，八角，香叶，冰糖，桂皮，花椒，姜，盐，生抽，老抽，蒜末，小米辣，啤酒，青辣椒，白芝麻。制作步骤如下： 1,猪蹄买回来剁成小块，冷水下锅，加料酒焯水去腥，煮开煮五分钟，捞出洗净表面浮沫，放入高压锅里。2,加干辣椒，八角，香叶，冰糖，桂皮，花椒，姜，再是什么。
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20年老饭店传承秘方,一上桌就被抢光!一、青椒炒猪蹄准备食材：猪蹄，青辣椒，小米辣。调料：花椒，姜，蒜，干辣椒，大葱，豆瓣酱，糖水。制作步骤如下： 1. 将猪蹄洗净后剁成小块，冷水下锅，加葱姜和料酒焯水去腥，煮开五分钟后捞出控干水分备用。2. 炖锅中放入干辣椒、卤料包、盐、老抽、葱、花椒，再倒入提前熬好的糖水，放入焯小发猫。
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