红豆玉米粥的升糖指数

同样是主食,哪些才是优质的主食?全谷物:如糙米、燕麦、藜麦、全麦面包、荞麦、玉米、小米。它们保留了完整的麸皮、胚芽和胚乳。杂豆类:如红豆、绿豆、鹰嘴豆、扁豆。虽然常被归为蔬菜,但富含淀粉,可作为主食替代部分谷物,同时提供优质植物蛋白和膳食纤维。薯类如红薯、紫薯、山药,它们升糖指数相对较低。

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