乳鸽配什么炖汤最好_乳鸽配什么炖汤
红枣补气补血,枸杞子清肝明目!冬天来一锅:猴头菇煲乳鸽我们家最爱喝的猴头菇煲乳鸽汤，很久很久都没有做过了，今天的晚餐动起手来咯！ 准备好了煲汤的食材：乳鸽一只，红枣，枸杞子，姜片少许，猴头菇。猴头菇提前浸泡一个小时，放少许盐巴下去浸泡后，洗干净切成小块。红枣五个，洗干净去核切成小块。枸杞子10g,洗干净备用。猴头菇三朵，提说完了。
一鸽胜九鸡!炖鸽子汤的秘诀,汤浓肉嫩营养翻倍选鸽子要挑6-8个月的小乳鸽，肉质嫩，胶原蛋白足。处理时别急着焯水，用50℃温水慢冲，泡半小时换两次水，血水去干净了汤才不腥。内脏里的鸽胗别扔，富含消化酶，炖汤更营养。炖汤秘诀全在火候上。砂锅里加冷水，把鸽子、姜片、葱段一股脑丢进去，大火烧开撇掉浮沫，转小火慢炖两小时还有呢？
鸽子汤:冬日暖身滋补的家常养生之道6-8月龄的乳鸽最适合炖汤，肉质嫩还容易炖烂。用砂锅文火慢炖是最好的，能把营养都锁在汤里。想让汤更滋补？加点当归、黄芪或者西洋参，体虚血虚的人喝了特别合适，术后病人也能靠它补补元气。天冷的时候喝上一碗，从胃里暖到心里，整个身子都舒坦。老人喝了能增强抵抗力，孩子喝还有呢？
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