如何做包子不塌_如何做包子不塌陷窍门
学面点师毕业啦!表姐做的包子让隔壁小孩哭着闹着要拜师!干巴巴的怎么都揉不到一块儿。我记得有一回，我按照教程上的比例来，结果不知道咋回事，面团就是不“听话”，把我给急得呀，差点就想放弃了好了吧！ 我就不得不提我表姐做的包子，那可真是一绝！我表姐就是个做饭高手，做出来的包子，那叫一个香，老远就能闻到味儿。每次她做包子，隔壁小孩鼻好了吧！
蒸包子总塌回缩?多做这1步,暄软不塌必看技巧!结果却傻眼了：包子一个个塌了下去，回缩得皱皱巴巴，颜值和口感双双“断崖式下跌”，这谁能不闹心啊！ 为啥别人蒸出来的包子又白又软，像云朵一样蓬松，自己蒸的却成了“塌塌怪”呢？难道是自己天生没有做饭的天赋？别着急，其实想要蒸出暄软不塌不回缩的包子，只需要多做1步，这波操作说完了。
蒸包子别直接上锅,多做1步,个个暄软不塌不回缩总是做不好发面食物的朋友，在这个季节里可以多练练手。蒸包子除了面要发好，还需掌握一些窍门，尤其牢记不要直接上锅蒸，建议蒸之前多加1步，保准包子个个暄软，不塌不回缩。到底怎么做呢？下面就来分享一下蒸包子的全过程，以及需要注意的地方。我家爱吃素馅包子，尤其是韭菜豆腐还有呢？
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包子总塌皮?多做这一步,松软不塌皮,快收藏!满心欢喜地蒸好一锅包子，结果一打开锅盖，好家伙，包子全塌皮了，一个个像泄了气的皮球，颜值直线下降，味道也大打折扣，这简直太让人崩溃了！ 每次看到塌皮的包子，你是不是都会发出灵魂拷问：到底怎样才能让包子松软不塌皮呢？别急，今天我就给你分享一个小妙招，多做这一步，包子立马支说完了。
蒸包子总失败?多做1步,告别塌回缩,快收藏!谁懂啊！每次蒸包子不是塌就是回缩，辛辛苦苦半天全白费。其实只要多做1步，就能告别这些糟心问题，这波操作直接封神，快跟着我一起学起来！ 具体做法这关键的1步就是“二次发酵”。你把包好的包子放在蒸笼里，然后在蒸笼下面放一盆温水，让包子在温暖湿润的环境下再发酵一会儿。就好了吧！
包子总失败?多做这一步,松软不塌皮,小白也能成大神!包子会慢慢“膨胀”起来，就像给它做了一场“美容SPA”。等包子明显变大变轻，用手指轻轻按压能快速回弹，这就说明二次醒发成功啦！这波操作直接封神，有了二次醒发，包子想不好吃都难。等二次醒发完成，你再开火蒸，蒸出来的包子那叫一个绝！白白胖胖，松软得像云朵一样，而且怎么捏等会说。
包子直接下锅就错啦?多做这步,松软不塌皮,轻松变大厨!这波操作直接封神。蒸出来的包子那叫一个松软可口，白白胖胖，颜值和口感双双在线。而且啊，经过醒发的包子，里面的气孔均匀细密，吃起来更有层次感。以后你再做包子，可别忘了这关键的醒发步骤，让你轻松变大厨，在家就能做出媲美早餐店的美味包子。怎么样，是不是很简单，赶紧动手试后面会介绍。
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包子别直接下锅,多做“这一步”,松软不塌皮生活中大多数人都喜欢吃包子、馒头这些食物，而且很多人都会把包子、馒头当成早餐来食用，然后熬一点粥，方便也实惠，最主要是能吃好，尤其是北方的人们更是将包子、馒头做为主食，是生活中不可缺少的一种食物，但是现在这个社会，会做包子馒头的人真的是很少，几乎都是买着吃现成的好了吧！
蒸包子别瞎做!这1步让包子个个暄软,内卷厨房必备!这些都会导致包子回缩。这就好比你盖房子，地基没打好，房子自然就不牢固。别担心，我有个小妙招，多做这1步，就能让包子个个暄软，这波操作直接封神！那就是在蒸好包子后，先不要着急揭开锅盖，让包子在锅里焖个5 - 8分钟。这就像给包子一个“缓冲期”，让它内部的热气慢慢散去，面皮能等会说。
包子馅料用生or熟肉?这招一出,鲜嫩多汁包子轻松搞定!家人们谁懂啊！想包出鲜嫩多汁的包子，馅料用生肉还是熟肉可是个大难题，选错了包子口感直接大打折扣。今天我就来给你好好盘盘，生肉和熟肉做馅料，怎么才能让包子鲜嫩多汁。生肉做馅料，让包子鲜嫩多汁的做法用生肉做馅料，最大的好处就是能最大程度保留肉的鲜美，咬一口那叫一个小发猫。
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