莲藕片怎么焯水好吃_莲藕片怎么焯水不变黑
莲藕焯水前多做这一步,脆爽不发黑?必看的小技巧!家人们谁懂啊！每次做莲藕，炒出来又软又黑，一点都没有那种爽脆的口感，整个颜值和口感都大打折扣，吃起来那叫一个郁闷！你是不是也经常遇到这种情况，满心欢喜地准备做道莲藕美食，结果却被这又软又黑的莲藕搞得兴致全无。那到底怎么做，才能让莲藕在焯水后脆爽不发黑呢？其实啊，关等会说。
学会这招!莲藕焯水不发黑还超清脆,再也不怕做饭翻车家人们谁懂啊！每次做莲藕，焯水后不是发黑就是软塌塌的，完全没了那股子清脆劲，本来想露一手，结果直接做饭翻车，真的很让人崩溃。你有没有想过，为啥莲藕一焯水就容易变黑还不脆呢？其实啊，莲藕中含有一种叫多酚氧化酶的物质，当莲藕被切开并接触到空气时，这种酶就会和氧气发生反等会说。
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莲藕焯水下锅前这一步,做与不做差别竟这么大?快来学之后焯水的时候，这莲藕就像个“乖宝宝”，下锅没多久就熟了，而且捞出来那叫一个清脆爽口，口感跟吃苹果似的，“咔嚓咔嚓”的。再看外观，白白净净的，一点发黑的迹象都没有，颜值超高，直接端上桌，这波操作直接封神！这凉拌藕片往桌上一放，没一会儿就被抢光了，大家都夸好吃。但要是没小发猫。
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莲藕焯水下锅前这一步,职场打工人也能秒变厨房高手焯水后的莲藕依旧洁白如玉，看着就让人有食欲。这就好比化妆前后的差别，没处理的莲藕是“素颜”，暗淡无光；泡过白醋水的莲藕是“美妆达人”，光彩照人。那这白醋水该怎么调配呢？其实很简单，一般在清水中加入两三滴白醋就行。白醋不用放太多，不然会掩盖莲藕本身的清甜味道。浸说完了。
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必收藏!莲藕焯水下锅前关键一步,轻松实现脆爽自由你是不是每次焯莲藕，都发现莲藕不够脆爽，还容易发黑？别愁啦，今天我就告诉你莲藕焯水下锅前的关键一步，让你轻松实现脆爽自由！ 这关键一步就是把切好的莲藕放在加了白醋的清水中浸泡一会儿。这波操作直接封神，看似简单，作用可大着呢。先说对清脆度的影响。你想啊，要是不做这还有呢？
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莲藕焯水下锅前多做这一步,更清脆还不易发黑!今天跟大家分享的是莲藕，在日常生活当中，莲藕是非常常见的一种食材，尤其是在这个季节在市场上常常会见到莲藕的身影，而且莲藕的价格也并不是非常的高，对于北方家庭来说，过年的时候总会买上一点莲藕，还会炸上一点藕盒以此来招待客人。莲藕焯水时，不要直接下锅，还需多加这一步后面会介绍。
凉拌藕片,一焯水就发黑?牢记1个诀窍,莲藕白净脆爽,入味好吃其中最令大家关心的问题就是焯水焯水之后是不是黏黏黑黑的发黑霉出味儿的问题。虽然很多人可能不明白干什么非要这样，但其实这不是大家自己的问题！ 说回之前说过的，莲藕要凉拌，要先“煮”，这个中间过程可以很多种不同方式，但是如果是要做凉拌菜，那自然既然我还没煮怎么还能小发猫。
拌莲藕别直接焯水,这几个小技巧让藕清脆爽口不发黑面粉可以有效的去除莲藕片里面的淤泥。用手抓洗几下，抓拌均匀浸泡3分钟，3分钟之后，再用清水把莲藕片清洗干净，这样做出来的莲藕片吃起来清脆不发黑。3.锅中加入清水，大火把水烧开，水开之后加入1勺食用盐，1勺白醋，再倒入莲藕片，下锅焯一下水，焯水的时候加入白醋，焯烫出来的莲说完了。
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收藏!莲藕炒肉片的N种创意做法,让你告别吃饭纠结症吃饭不知道吃啥，每天都在纠结吃啥菜？别愁啦！今天就给你分享莲藕炒肉片的N种创意做法，让你从此告别吃饭纠结症，顿顿吃得香！ 1. 糖醋莲藕炒肉片这道菜就像美食界的“甜酷女孩”，口味酸甜可口，让人一口就爱住。先把莲藕切片焯水备用，猪肉切片用生抽、料酒、淀粉腌制。起锅烧油，好了吧！
秋季晚餐精选:8道补而不燥佳肴,荤素完美搭配,全家共享美味莲藕虾仁材料：莲藕300克；虾仁200克；姜片适量；大葱适量；盐适量；料酒1勺；食用油适量；胡椒粉适量；香葱(可选) 适量步骤： 1. 准备材料：莲藕去皮切片，虾仁清洗干净，去虾线，用少许盐和料酒腌制10分钟。2. 焯水：锅中加水，放入莲藕片焯水1-2分钟，捞出沥干备用。3. 热锅凉油：锅中倒入适还有呢？
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