做面条怎么和面又筋道又好吃
揉面10分钟,早餐变大餐,筋道爽滑全家抢着吃咱们先从和面开始说起。取300克面粉，差不多是家里常见的那种小碗两碗的量，撒上3克食用盐。别小看这点盐，它可是让面条筋道的秘密武器。营养学里有个说法，盐能增强面筋的弹性，比例得控制在1:100,太多了咸，太少了没效果。把盐和面粉拌匀，慢慢倒入温水，边倒边搅，搅成絮状后上手好了吧！
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清汤面好吃诀窍大公开!面馆不外传秘诀,筋道面条汤鲜味美面条筋道，汤鲜味美。要做出筋道的面条，选材至关重要。首先，面粉是关键。高筋面粉是首选，它含有丰富的面筋蛋白，能使面条在制作过程中，形成良好的韧性。在揉面时，可以按照每500克面粉，加入250毫升水，和3克盐的比例进行。盐水可以增强面筋的弹性，让面条更加劲道。揉面时，要用是什么。
做手擀面,加水还是加油?教你正确做法,爽滑筋道超美味!防止面条粘连。尾声：做一碗香喷喷的油泼面，力压餐馆的还好吃▼教程步骤第一步：和面制作油泼面条第一步是将面粉与水混合，制成油泼面的面团，一般中筋面粉较合适。中筋面粉蛋白质含量适中，是制作油泼面条的最佳选择，能使面条煮熟后更筋道。在此基础上可加适量盐增加味道，盐后面会介绍。
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