莲藕的功效和作用_莲藕的功效和作用及禁忌
莲藕是血糖“隐形杀手”?不想血糖失控,这3类蔬果少吃高血糖患者可以适量吃莲藕。莲藕是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，但同时也含有一定量的碳水化合物。莲藕中含有较多的淀粉，淀粉在体内会被分解为葡萄糖，过量食用容易导致血糖升高。特别是经过油炸、加糖等烹饪方式处理后，会增加莲藕的热量和糖分，不小发猫。
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低调高效补药莲藕有5大用处,4种情况千万别吃莲藕虽藏于淤泥，却是一个“大家族”，藕、藕节、莲叶、莲茎、莲花等各个部分都可入药。生熟有别，功效各异莲藕的养生功效，因食用方式不同而有所区别。新鲜采挖的莲藕，味甘性寒，归脾、胃、心经，具有生津、清热、凉血、止泻的功效，对热病热淋等症有良效。而洗净煮熟的莲藕，味甘小发猫。
50岁老厨师教你做炝拌莲藕,简单配料,开胃下饭超爽口这种莲藕天生自带“脆感基因”，切开后孔洞细密，纤维少，吃起来又脆又清甜。拿起莲藕仔细瞧瞧，表皮光滑无黑斑，用手敲一敲，声音清脆，说明新鲜度在线。 刮皮工具也有讲究，刮皮刀能快速去除外皮，要是手头没有，筷子头也能派上用场！把莲藕冲洗干净，握住刮皮刀顺着莲藕的弧度轻轻一后面会介绍。
拌莲藕别直接焯水,这几个小技巧让藕清脆爽口不发黑【凉拌莲藕】制作步骤： 1.首先准备2个新鲜莲藕，再将莲藕去掉外皮，去皮之后再改刀切成均匀的薄片。2.再将全部切好的莲藕片装到一个大碗里面，接着倒入清水，清水没过莲藕，然后加入1勺白醋，加白醋可以防止莲藕片氧化变黑。再加入1勺面粉，面粉可以有效的去除莲藕片里面的淤泥。..
生吃莲藕能降压降糖?医生:这3种食物生吃更好,多了解不吃亏“医生，我听说生吃莲藕可以降压降糖，是真的吗？”在内分泌门诊，王阿姨刚刚查出血糖、血压偏高，不安地询问着。其实，像王阿姨这样抱着“食疗降压降糖”想法的中老年人不在少数。邻居到处宣传吃生莲藕能降血压、稳血糖，于是，越来越多的人将目光投向了厨房里的新鲜食材。但问题说完了。
莲藕煮法大PK,传统VS创新,哪种更适合打工人快速搞定晚餐?打工人每天忙得晕头转向，回到家就想快速搞定晚餐。莲藕这种食材营养丰富又常见，但是煮法有传统和创新之分，到底哪种才是咱打工人的晚餐救星呢？今天就来一场莲藕煮法大PK! 传统煮法——莲藕排骨汤，经典永流传莲藕排骨汤可以说是传统莲藕煮法里的“扛把子”。做法就是把排骨还有呢？
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必看!莲藕这样煮,口感绝佳,学会秒变厨房高手!咱们得选对莲藕。市场上莲藕有粉藕和脆藕之分，就像不同性格的人一样各有特点。如果你喜欢吃口感粉糯的莲藕，那你就选那种颜色偏黄、表面粗糙，且藕节短粗的粉藕；要是你偏爱脆爽口感的，那就选颜色较白、藕节细长的脆藕。这一步可是煮出好吃莲藕的基础，选对了，成功就迈出一大步小发猫。
煮莲藕总失败?分析原因+解决方案,让你不再焦虑!莲藕就容易变黑。其次，煮的时间没把握好也是个大问题。煮得时间太短，莲藕生硬难以下咽；煮得时间太长，又会变得软烂，失去了原本的口感。另外，煮莲藕用的水也有讲究，如果水质较硬，含有较多的矿物质，也会影响莲藕的色泽和口感。不得不说，煮莲藕就像一场“技术大挑战”，一不小心就是什么。
莲藕煮法大揭秘!5种神仙煮法,让你轻松逆袭厨房小白?莲藕糯米粥就是个不错的选择。把糯米提前泡几个小时，莲藕去皮切成小块。把糯米和莲藕一起放进锅里，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30 - 40分钟，直到糯米变得软糯，粥变得浓稠。你还可以根据自己的口味加点冰糖，煮至冰糖融化。这粥口感软糯，莲藕的清香和糯米的香甜融合在一起还有呢？
别人煮的莲藕为啥那么好吃?学会这几招,你也能行!你可以把切好的莲藕泡在加了白醋或柠檬汁的水里，这就好比给莲藕穿上了一层“抗氧化铠甲”，能有效防止它变黑。而且，切藕的时候尽量切得大小均匀，这样在煮的时候就能受热一致，不会出现有的地方熟了，有的地方还生着的情况。煮莲藕的火候和时间也得把握好。如果是煲汤，先大火好了吧！
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