腊肠配料比例10斤肉放多少盐
美食推荐:广式腊肠、干葱雪花牛肉、口味蟹做法广式腊肠主料： 猪腿肉(3肥七瘦)5000克。配料： 白砂糖200-220克、生抽150克、食盐70克、汾酒50克、玫瑰露酒50克、红曲米粉5克。做法后面会介绍。 做好后用牙签每断穿插几个孔冻，做好后挂在通风处晾晒半个月即可。干葱雪花牛肉食材： 雪花牛肉750克，野生松茸50克、干葱头碎10克，彩椒后面会介绍。
香肠想做得红润诱人?关键就靠“它”!加一点立马食欲大开做香肠时总觉得颜色不够鲜亮？其实秘诀就藏在配料表里！想要做出让人垂涎的红润色泽，盐、糖、香料和红曲米粉这几样可不能少。盐不仅是调后面会介绍。 同样按十斤肉150克的比例添加，和盐一起拌匀，风味立刻丰富起来。要是喜欢带点甜口，还能稍微多放5-10克，不过可别加太多，不然会盖过肉本身后面会介绍。
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大厨私授香肠煲仔饭做法,好吃易做在家就能搞定!在概1:5的比率最佳，做好的米饭关火后不要立刻打开盖子，继续盖着盖子焖3分钟后在开锅，这样米饭味道会更香一些。一、香肠煲仔饭主料：食惟天有机大米150克、香肠1-2根、鸡蛋1个、西兰花适量配料：色拉油1小勺、生抽2小勺、老抽1/2小勺、盐1/4小勺、糖1/4小勺、纯净水60ml 制等会说。
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