辣椒酱的家常做法用放白酒吗
吃饭没胃口?家常秘制辣椒酱,一拌超下饭还耐放以前总觉得外面卖的辣椒酱好吃，可配料表一长串，给孩子吃总不放心。自从守着我妈这个老方子，再也没买过瓶装酱，用料干净、做法简单，厨房小白也能一次成功。准备材料很家常：红辣椒、大蒜、生姜、盐、白酒、白糖。不用fancy 调料，家里有啥用啥。辣椒一定要选新鲜红辣椒，洗净后小发猫。
30种家常自制酱料完整配方做法,拌面、炒菜、卤味、蘸料全覆盖1. 万能蒜蓉辣椒酱食材：小米辣500g、红辣椒1000g、大蒜400g、生姜150g、盐80g、白糖50g、白酒30ml、白醋40ml 做法：辣椒、姜蒜全部打碎；锅中少油炒干水汽，放糖盐翻炒融化，放凉加白酒白醋拌匀，密封冷藏保存。2. 牛肉香辣酱食材：牛肉末600g、辣椒碎800g、黄豆酱300g、豆豉后面会介绍。
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三款经典家常料理做法分享 满足舌尖风味需求复合辣酱1袋、盐200g、冰糖一勺、糖色2勺。详细制作步骤： 1.预处理牛头：用喷火枪彻底烧净牛头表面牛毛，放入温水反复刮洗2小时以上，彻底小发猫。 太大，以免萝卜煮烂不成形。3.喜欢甜口的可以适量增加白糖，喜欢咸鲜口的可以多加一点生抽。#家常菜谱#硬菜制作#素菜做法#创意料理
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