糖藕怎么煮好吃_糖藕怎么上色
秋日限定!苏州桂花糖藕,一口咬下江南的温柔甜香提到苏州的秋天，怎么能少了那一口软糯香甜的桂花糖藕呢？这道江南传统甜品可是从唐代就开始流传啦！相传白居易当苏州刺史时，发现太湖藕又小发猫。 做糖藕最讲究选材，老苏州人只认七孔粉藕。这种藕淀粉足、颜色微黄，煮出来软糯不散架。糯米要提前泡透，塞进藕孔得留膨胀空间，用牙签固定小发猫。
╯＾╰〉
家人们!这玩意儿糯叽叽、甜丝丝,一吃就上头!做法还贼简单!哎哟喂，家人们，今天必须给你们安利一个我最近的心头好——桂花糖藕！ 我跟你们说，这玩意儿真的是绝了！外面饭店卖得死贵，一小盘就要二三十好了吧！ 不然煮出来里面空空的，不好吃。“戴帽子”： 把刚才切下来的“小帽子”盖回去，用牙签给它固定住，多插几根，防止煮的时候“帽子”飞了，糯米好了吧！
桂花糖藕——古法新味里的秋日仪式感制作教程桂花糖藕的精髓在于“粉糯的藕身裹着饱满的糯米，浸着浓稠的糖桂酱汁”，每一口都带着江南的温润香甜。做好桂花糖藕需掌握三大关键：选材说完了。 第二步慢煮计时，将藕放入砂锅，加清水没过藕身，放入红糖、冰糖、红枣，大火煮沸后转小火慢煮不少于1.5小时，期间每隔30分钟用勺子将汤汁浇说完了。
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