怎样做馒头的表面光滑
戗面馒头与老面馒头大PK,各有千秋怎么选?戗面馒头瓷实，咬有阻力感，冷后也香；老面馒头松软似云朵，有独特酸香与碱香混合味，冷后仍湿润。发酵方式，戗面馒头用老面或酵母粉，时间灵活；老面馒头至少发酵12小时，受多种因素影响。外观保存上，戗面馒头表面光滑，颜值高，水分少易保存；老面馒头微黄有碱斑，接地气，含水量高宜当天是什么。
没有包子有料、馒头实在,这样的食物你还爱吃吗?有人说花卷没有包子有料，也没有馒头内心实在，有的是表面的花样。但是喜欢的人依据喜欢，不喜欢的可以忽略。具体做法也是比较简单的，一起看看吧。先和面：温水500g,倒入盆中，然后加入温水揉面。根据面粉的多少一点点的加水，可以少加点盐。ps:注意揉到面的表面成光滑样，盖上保等我继续说。
豆沙馒头自己做,蓬松香甜,比面包好吃将面团揉匀揉光滑，揉的时间有4分钟，这个天气室内温度22℃。可以放案板上发酵，发到原体积两倍，约60分钟5,发酵好的面团揉出气泡，揉匀揉透(揉了6分钟)切成16个挤子6,每一个挤子都要从上向下折叠揉匀，这样蒸熟的馒头表面才光滑7,擀成中间厚边沿薄的圆面片8,包入豆沙馅9,豆沙馅是什么。
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