如何做闽南菜猪脚_如何做闽南菜
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不浓油重卤,这道醋猪蹄成闽南家常顶流永春醋猪蹄，是闽南一带家常餐桌上的常客，尤其在泉州永春，几乎家家户户都有自己的一手做法。它不像红烧猪蹄那么浓油赤酱，也不像卤猪蹄那还有呢？ 这道菜刚出锅时颜色最深，放凉了会微微凝固，像裹了一层醋冻。吃起来酸中带甜，甜里透着肉香，猪蹄炖得透烂，用嘴唇一抿就能脱骨。剩下的汤汁还有呢？
曾风靡一时的闽南猪脚饭,为啥如今不火了?4个原因赶走了顾客回头客少闽南猪脚饭，很多人都是第一次听说，一般只听过广东猪脚饭，很多人为了好奇尝鲜于是去品尝了一下，结果发现味道很一般，那么自然回头客就越来越少了。闽南猪脚饭属于闽南菜，相对于粤式猪脚饭而言，闽南猪脚饭更加清淡，吃多了容易腻，配料也没有粤式猪脚饭那么美味，再加上现等会说。
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从火爆到凉凉,闽南猪脚饭为何不火了?食客:4个原因赶跑了顾客花了25块钱点了一份闽南猪脚饭，结果饭菜上桌，我彻底傻眼了。只见饭碗里，只有五六块猪肉，是猪肉，不是猪蹄，我点的可是猪脚饭，而且我亲眼看到门店服务员用预制菜包，加热倒入了碗里，店里的根本不是现做的，而是预制菜猪脚。至于闽南猪脚饭的口感就更别说了，花25块钱，我只觉得自己还有呢？
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