炖猪蹄放什么料能增香去腥
炖猪蹄别只会焯水!牢记5点窍门,猪蹄软烂鲜香无腥味猪棒骨和猪蹄等食材尤其适合冬季炖食，多备一些，偶尔做来吃，既能补充营养，又能增强免疫力，助力温暖过冬。冬季里，炖猪蹄特别受欢迎，不仅美味诱人，还对皮肤有益。然而，想要炖出的猪蹄好吃，去腥是关键！由于猪蹄长期处于腥臭环境中，如果烹饪时处理不当，即便炖得再久也难以让人喜爱还有呢？
不管炖什么肉,最忌直接焯水!掌握这几点技巧,保证肉质鲜嫩无腥味无论炖什么肉类，直接焯水都是大忌！掌握以下5个要点，保证你的肉不柴不腥，软烂香浓。随着气温逐渐降低，凉拌菜不再受欢迎，而热腾腾的炖菜则等会说。 猪蹄、牛腩等),都应当先切成适当大小的块状后放入盆中，加入冷水浸泡一段时间以去除大部分血污。这一过程根据具体情况调整时间长短。之等会说。
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又到进补时,来澄江吃一只扒猪脚吧!又到了进补的好时候，来玉溪澄江，除了吃铜锅鱼，美味的扒猪脚堪称一绝，新鲜的食材，往往只需要简单的烹饪，便有了让人欲罢不能的味道。扒猪脚做法极简单，把处理好的猪脚要放入料酒姜片等焯水去腥，放入调料，经过高压慢炖的猪脚，软糯醇香十分的诱人，连骨头都带着滋味。捞到碗中，浇后面会介绍。
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