专门做酸菜鱼的酸菜要不要洗
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45分钟搞定酸菜鱼,简单省钱味美,饭店大厨都佩服!一道简单又好吃的酸菜鱼，连新手都能轻松搞定。跟着这个做法，45分钟就能端上桌，味道不输饭店，家人吃得开心，省钱又放心！ 草鱼是酸菜鱼的主角，肉嫩味鲜，挑一条活蹦乱跳的草鱼最重要。买鱼时可以直接让摊贩帮忙把鱼片切好，省时省力。回到家，把鱼片洗干净，血水冲掉，鱼头和鱼骨分开等会说。
10分钟学会家常酸菜鱼,秘方简单全家抢着吃,酸爽开胃!先说最经典的酸菜鱼片。挑一条500克的鲜草鱼，鱼柳洗干净，切成薄片。鱼片得腌一下，抓点料酒、盐和淀粉，腌个半小时，让它更嫩。锅里烧开水，倒一包酸菜鱼调料，大火煮开，香气扑鼻。把腌好的鱼片下锅，快速搅一搅，一分钟就熟。捞出来装盘，热气腾腾，端上桌开吃！ 这做法简单吧？重点是调还有呢？
在家简单几步做酸菜鱼,鱼片嫩滑不腥Q弹超解馋加入酸菜炒香后，锅中倒水，加入生抽蚝油鸡精大火煮沸； 配菜及鱼片烫熟：先加入配菜烫熟捞出放入碗底；再加入鱼片大火30秒左右即可捞出最爱泼油环节：表面撒上干辣椒段，青红花椒，蒜泥(我最近不能吃辣的，就没放，可基于个人口味选择) 二、厨房小白也可以在家轻松做酸菜鱼了酸菜鱼食小发猫。
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