莲藕做馅用不用焯水
莲藕焯水前多做这一步,脆爽不发黑?必看的小技巧!还能让莲藕的口感更加脆爽。具体做法也很简单，你先准备一盆清水，往里面滴入大概5 - 10滴白醋，搅拌均匀。然后把切好的莲藕放进去，浸泡个10 - 15分钟。这波操作直接封神，之后再拿去焯水，你就会发现，莲藕不仅颜色白白净净，口感也是嘎嘣脆。以后再也不用担心莲藕又软又黑啦，赶紧试是什么。
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莲藕焯水下锅前这一步,做与不做差别竟这么大?快来学家人们，你能想象吗？莲藕焯水下锅前简单的一步，就能让做出来的藕天差地别！先看看做了这一步的莲藕有多绝。我朋友之前做凉拌藕片，他在焯水下锅前，把莲藕放在加了白醋的清水中浸泡了15分钟。之后焯水的时候，这莲藕就像个“乖宝宝”，下锅没多久就熟了，而且捞出来那叫一个清脆爽等我继续说。
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莲藕焯水下锅前多做这一步,更清脆还不易发黑!今天跟大家分享的是莲藕，在日常生活当中，莲藕是非常常见的一种食材，尤其是在这个季节在市场上常常会见到莲藕的身影，而且莲藕的价格也并不是非常的高，对于北方家庭来说，过年的时候总会买上一点莲藕，还会炸上一点藕盒以此来招待客人。莲藕焯水时，不要直接下锅，还需多加这一步小发猫。
学会这招!莲藕焯水不发黑还超清脆,再也不怕做饭翻车家人们谁懂啊！每次做莲藕，焯水后不是发黑就是软塌塌的，完全没了那股子清脆劲，本来想露一手，结果直接做饭翻车，真的很让人崩溃。你有没有想过，为啥莲藕一焯水就容易变黑还不脆呢？其实啊，莲藕中含有一种叫多酚氧化酶的物质，当莲藕被切开并接触到空气时，这种酶就会和氧气发生反等我继续说。
莲藕焯水下锅前这一步,职场打工人也能秒变厨房高手白醋不用放太多，不然会掩盖莲藕本身的清甜味道。浸泡的时间也不用太长，大概10 - 15分钟就足够了。这就像给莲藕做了一场“SPA ”，让它舒舒服服地享受一下，然后就能以最佳状态进入锅中啦。所以啊，以后你处理莲藕的时候，可别忘了在焯水下锅前多这一步。有了这个小妙招，就算你说完了。
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必收藏!莲藕焯水下锅前关键一步,轻松实现脆爽自由莲藕在高温下细胞壁容易快速软化，口感就会变得粉粉的，一点都不脆。但经过白醋水浸泡后，白醋就像给莲藕的细胞壁穿上了一层“保护衣”，能在一定程度上减缓细胞壁在焯水时的软化速度，这样焯好的莲藕吃起来就会又脆又爽，跟那种粉唧唧的口感说拜拜。这就好比给莲藕做了个“脆度是什么。
拌莲藕别直接焯水,这几个小技巧让藕清脆爽口不发黑面粉可以有效的去除莲藕片里面的淤泥。用手抓洗几下，抓拌均匀浸泡3分钟，3分钟之后，再用清水把莲藕片清洗干净，这样做出来的莲藕片吃起来清脆不发黑。3.锅中加入清水，大火把水烧开，水开之后加入1勺食用盐，1勺白醋，再倒入莲藕片，下锅焯一下水，焯水的时候加入白醋，焯烫出来的莲好了吧！
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收藏!莲藕炒肉片的N种创意做法,让你告别吃饭纠结症吃饭不知道吃啥，每天都在纠结吃啥菜？别愁啦！今天就给你分享莲藕炒肉片的N种创意做法，让你从此告别吃饭纠结症，顿顿吃得香！ 1. 糖醋莲藕炒肉片这道菜就像美食界的“甜酷女孩”，口味酸甜可口，让人一口就爱住。先把莲藕切片焯水备用，猪肉切片用生抽、料酒、淀粉腌制。起锅烧油，好了吧！
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秋季晚餐精选:8道补而不燥佳肴,荤素完美搭配,全家共享美味适量步骤： 1. 准备材料：莲藕去皮切片，虾仁清洗干净，去虾线，用少许盐和料酒腌制10分钟。2. 焯水：锅中加水，放入莲藕片焯水1-2分钟，捞出沥干备是什么。 蛏子韭菜鸡蛋馅饺子准备食材：蛏子、韭菜、鸡蛋、盐、生抽、香油、食用油、饺子皮。做法步骤： 1.将蛏子洗净，焯水1分钟后捞出，将蛏子肉取是什么。
秋天晚上适合吃什么菜,这8道菜,补而不燥,荤素搭配,全家喜欢适量步骤： 1. 准备材料：莲藕去皮切片，虾仁清洗干净，去虾线，用少许盐和料酒腌制10分钟。2. 焯水：锅中加水，放入莲藕片焯水1-2分钟，捞出沥干备是什么。 蛏子韭菜鸡蛋馅饺子准备食材：蛏子、韭菜、鸡蛋、盐、生抽、香油、食用油、饺子皮。做法步骤： 1.将蛏子洗净，焯水1分钟后捞出，将蛏子肉取是什么。
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