陈米怎么煮出新米味
买大米怎么区分陈米和新米?教你一招,再也不花冤枉钱,快试试吧但是不管怎样，我国大部分地区的主食依旧是大米，大米的营养非常丰富，含有大量的蛋白质和淀粉，而且煮制手法非常的简单，储存周期比较长，存放起来不需要多费劲，因此大米就深受人们的喜欢，大米在我国的销量也是非常高的，虽然大米好吃，但是很多人都不会挑选大米，特别是陈米和新米，后面会介绍。
大米长虫了还能吃吗?怎么识别陈米?吃米无小事,一文讲清!闻一闻：取一些大米捧在手里，再对着手中的米哈气，之后马上将鼻子凑近闻气味。如果闻到清香味，说明这米是好大米；如果闻到霉味、酸臭味或其他不正常的气味，就一定不要买。使用了矿物油抛光的陈化米，也可能闻到明显的异味。看完这篇文章，相信大家知道怎么买米、存米和吃米了吧后面会介绍。
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20多年才懂!辨认“陈米”和“新米”,只需这4招!陈米煮出的饭口感松散、粗糙，缺乏弹性和韧性，吃起来没有什么米香味，甚至有些发苦。这是因为陈米在储存过程中营养成分逐渐流失，淀粉发生了老化，导致口感变差。掌握了这4招，辨别“陈米”和“新米”就不再是难事。在日常生活中，要学会运用这些方法挑选出新鲜、优质的大米，让每小发猫。
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