为什么盐水浮鸡蛋鸡蛋会浮起来
大虾鸡蛋新吃法超绝,孩子抢着吃,我家一周吃5次他打鸡蛋从不用筷子，两根叉子"唰唰"搅出旋风，边搅边往蛋液里甩冰水。有天我问他："虾仁滑蛋这么简单还要练？"老陈把铁勺往锅边一敲："靓女，信不信我闭着眼炒的都比你滑？" 后来跟茶餐厅烧腊师傅混熟了才晓得门道。原来虾仁要先用盐水泡出脆劲，蛋液得冷藏半小时消气泡，葱花必须分后面会介绍。
腌咸鸡蛋别只用盐!多做2步,个个蛋黄流油腌咸鸡蛋，不要只会用盐腌！多做“2步”，个个蛋黄流油，味道香最近天气越来越好，若是在家闲着没事，可以腌些咸鸡蛋，等到一个月后天气热了没胃口，刚好把腌好的咸鸡蛋拿出来吃，比咸菜好吃多了，解馋下饭。说到腌咸鸡蛋，是不是给鸡蛋裹点盐，或者用盐水一泡就可以了？不是的，想要咸鸡蛋后面会介绍。
腌咸鸡蛋别只用盐!多做这“2步”,蛋黄流油超美味最近天气越来越好，若是在家闲着没事，可以腌些咸鸡蛋，等到一个月后天气热了没胃口，刚好把腌好的咸鸡蛋拿出来吃，比咸菜好吃多了，解馋下饭。说到腌咸鸡蛋，是不是给鸡蛋裹点盐，或者用盐水一泡就可以了？不是的，想要咸鸡蛋出油好吃，一定不要只会用盐腌！否则很容易出现腌制过程中鸡等我继续说。
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