哪些菜需要加淀粉_哪些菜需要上硼肥
哪种淀粉适合勾芡?你家爱用哪种?比如经典菜品宫保鸡丁就依赖玉米淀粉来形成包裹在食材表面的亮芡。值得注意的是，玉米淀粉的支链淀粉含量约为75%,这种分子结构使其具有较好的抗老化性，即使菜肴稍凉也不易析水。但需避免长时间高温烹煮，否则会出现"返水"现象。专业厨师建议在使用前需用冷水充分调匀，最佳好了吧！
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内卷职场人必学!脆炸猪排外酥里嫩,治愈疲惫超简单职场内卷严重，每天累得像条“社畜”，下班后只想用美食治愈疲惫的自己。今天就给大家分享一道超简单的脆炸猪排，外酥里嫩，分分钟让你幸福感拉满！ 一、食材准备制作脆炸猪排，你需要准备的食材有：猪里脊、鸡蛋、面包糠、淀粉、盐、黑胡椒粉、料酒。猪里脊就像是这道菜的“主角小发猫。
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必看!蜂蜜鸡块这样做,隔壁小孩都馋哭了,附详细教程就想做一道好吃又拿得出手的菜，蜂蜜鸡块那绝对是首选。外酥里嫩，裹上香甜的蜂蜜酱汁，简直香迷糊了。可问题来了，要怎么做才能做出隔壁小孩都馋哭了的美味蜂蜜鸡块呢？别慌，这就给你安排上详细教程。首先准备食材，你需要鸡胸肉、蜂蜜、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉、鸡蛋说完了。
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不起眼的山药竟成餐桌新宠?这道山药饼做法超简单山药，看似平凡，实则是营养宝库，富含16种氨基酸等营养成分，随着健康饮食的兴起，已成为众多家庭餐桌上的常客。挑选山药有门道，细长的铁棍山药口感优于粗壮的菜山药，其淀粉含量更高，蒸熟后软绵香甜。不过，处理山药时要小心其粘液，可戴手套或削皮后及时冲洗。健脾养胃的山药饼还有呢？
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