馒头怎么蒸才不会发酸_馒头怎么蒸才不塌
蒸馒头总发酸?掌握这个小窍门,又白又软香甜可口!你家蒸馒头有啥独门绝招？是用老面发酵，还是加点红枣提味？快来分享你的做法，大家一起交流，让馒头越蒸越香！ 这馒头的事儿，简单却有大学问。掌握了碱面的用法，发酵时间的火候，馒头就能成为你家餐桌上的常客。生活嘛，不就是这些小细节，串起一天天的幸福吗？ #蒸馒头#馒头发酸#面后面会介绍。
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发面总失败?搞清小苏打和食用碱区别,让你秒变厨房高手你是不是满心欢喜准备蒸馒头、做包子，结果发面不是发酸就是没发起来，好好的食材全浪费，让人直呼“芭比Q了”！别着急，发面总失败，很可能是你没搞清小苏打和食用碱的区别。那小苏打和食用碱到底有啥区别呢？简单来说，小苏打就像是发面界的“急先锋”。它的化学名称叫碳酸氢钠等会说。
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“小苏打”和“泡打粉”有啥区别?学会别再乱用!"揉面时随手抓错粉，蒸出的馒头又硬又塌？不少人把小苏打和泡打粉当“万能发酵剂”，结果面团不是发酸就是发不起来。这俩看似相似的白色粉末，在厨房里的“分工”可大有讲究！今天就带你摸清它们的“脾气”，从此发面不翻车！ 泡打粉：自带“魔法配方”的发酵“快枪手” 老辈说完了。
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