馒头配什么汤吃儿童餐
海底捞跻身“新赛道”,餐饮内卷的尽头是“带娃”?“家有宝贝，就吃西贝”，曾以西北菜著称的西贝，凭借其专业儿童餐理念，一度成为家庭客户眼中的香饽饽。然而，一场关于预制菜的舆论风波，让好了吧！ 决胜的关键是什么？只是，当亲子经济从差异化卖点升级为行业标配，餐饮企业的竞争维度正从单一的产品或服务，转向涵盖产品力、体验力、供应好了吧！
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儿童食品的生产和销售现在带娃出门吃饭，不少家长都会先翻开菜单找“儿童餐”。从麦当劳的开心乐园餐到西贝的有机儿童餐，这个曾经被忽略的细分市场，如今成了餐饮业的“香饽饽”。数据显示，我国儿童餐食市场规模已经突破万亿元，海底捞、九毛九等品牌纷纷加码，连永和大王、喜家德这样的快餐品牌也小发猫。
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千亿梦破碎!从62亿营收到日亏百万,为什么降价认怂也救不了西贝光儿童餐一年就卖4000 万份。那时候贾国龙喊2030 年冲千亿营收，谁都没觉得是吹牛，毕竟单店一年能赚1500 万，人均快100 块，21 块的馒头、59 块的素面都有人抢着点。 可才两年就不行了，2024 年营收跌到58 亿，2025 年上半年才29 亿，还亏了1.2 亿。压垮它的就是预制菜那事儿是什么。
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