煮鸡蛋加什么能防止裂开
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煮鸡蛋总是开裂?这几个小技巧轻松解决家人们谁懂啊！满心欢喜煮鸡蛋，结果一打开锅，鸡蛋全裂了，这心情简直比坐过山车还刺激！相信很多人都遇到过这种情况，好好的鸡蛋，煮着煮着就“爆脾气”了，裂开一道道缝，不仅卖相不好，营养还可能流失，真的太闹心了。这时候，你肯定想问：到底怎样煮鸡蛋才能避免开裂呢？别着急，下面我是什么。
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必看!煮鸡蛋总是开裂?这几个小技巧轻松解决能大大降低开裂的几率，简直是“神来之笔”。技巧二：加点盐或白醋。在煮鸡蛋的水里加入适量的盐或者白醋，这可是个隐藏的小妙招。盐和白醋能让鸡蛋壳的结构变得更稳定，就像给鸡蛋壳穿了一层“保护衣”。而且如果鸡蛋不小心有裂缝，盐和白醋还能让蛋白凝固在裂缝处，防止蛋白流说完了。
煮鸡蛋热水凉水都不对!牢记3点,轻轻一碰就脱壳!有的朋友说：为啥我煮鸡蛋时，鸡蛋没熟外壳就开裂了，蛋清蛋黄都煮到锅里去了！ 还有的朋友说：为啥煮的鸡蛋，鸡蛋壳特别难剥，有时候抠下一块蛋说完了。 把剥好壳的鸡蛋轻轻放入一个干净的容器中，这个容器最好是玻璃材质的，便于观察鸡蛋的腌制情况，同时也能防止与调料发生化学反应。接着，准说完了。
煮鸡蛋:冷水、热水下锅都不对,牢记这3点,鸡蛋轻轻一碰就脱壳鸡蛋不仅营养丰富，也是所有食物中营养吸收率最高的食物之一！ 而煮鸡蛋是日常生活中最常见的吃法之一，既能品尝到鸡蛋原有的鲜香，又不似荷包蛋那样做起来麻烦，更不似煎蛋那样口感油腻。但是，有的朋友说：为啥我煮鸡蛋时，鸡蛋没熟外壳就开裂了，蛋清蛋黄都煮到锅里去了！ 还有的朋说完了。
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