莲藕怎么煮才能烂的快_莲藕怎么煮才能很烂
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冬天馋这碗汤!排骨软烂莲藕拉丝,喝完全身暖快学!大火煮开后转小火，先炖30分钟。第三步：下锅顺序和时间是关键先炖排骨30分钟，把底汤的鲜味炖出来。30分钟后，再放入泡好的莲藕和花生。如果放得太早，莲藕就炖得太烂没形了。所有食材下锅后，继续用小火慢炖40-50分钟。具体时间看你喜欢的口感，喜欢莲藕更粉烂的就多炖会儿。..
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秋冬必喝!莲藕花生炖猪蹄,软烂脱骨胶原足,全家爱暖汤大火煮开后撇干净浮沫，这步千万别省，浮沫就是腥味根源，撇干净后用温水把猪蹄冲一遍，千万别用冷水，不然肉质会柴。接着就可以炖了，砂锅里加足量热水，放入猪蹄、泡好的花生和姜片，大火烧开转小火慢炖1小时。这时候处理莲藕，去皮后拍裂再切块，比直接切更易出粉、更入味，切好后泡等我继续说。
莲藕配排骨堪称绝配!学会这做法,汤鲜肉烂超满足让莲藕"泡澡" 排骨处理要仔细：冷水下锅焯水时，加三片姜和一小把葱。等水面浮起那层像奶茶奶盖的泡沫时，立刻关火。这时候捞出来的排骨，腥味早就跟着泡沫私奔了。莲藕切块要比麻将牌稍大，太小了容易煮化。重点来了：切好的莲藕要泡在清水里，滴几滴白醋防止变黑。上次我偷懒没等会说。
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