哪种面粉做面包比较蓬松一点
• 阅读 4258
⊙▂⊙
面粉别烙饼啦!这样做比面包简单、馅饼好吃,蓬松酥脆面粉别总是烙饼吃了,今天教大家做油条,油条作为早餐的一种主食,我想每个人都应该吃过的吧,尤其是搭配上豆浆,那滋味,只是想想就流口水了。油条制作起来并没有想象中的那么复杂,只要注意一些细节,做出来的油条照样蓬松暄软,比外面卖的还要好吃。1、这个做法是我失败多次总结说完了。
高筋面粉与低筋面粉的区别究竟在哪,如何正确选择?就说我第一次做面包,照着网上教程一步一步来,结果烤出来的面包又干又硬,一点都不松软;做蛋糕也是,满心期待着能做出蓬松香甜的,结果却成了又塌又实的“小矮墩”。后来我才发现,这些烘焙失败大多是因为面粉没选对。所以今天就跟大家好好讲讲高筋面粉和低筋面粉的区等我继续说。
高筋面粉与低筋面粉的区别一目了然,选对面粉烘焙超简单!没有那种嚼不动的感觉。用途各有千秋高筋面粉适合用来制作各种需要有一定韧性和弹性的面食和烘焙食品。像面包,特别是软欧面包,需要面等我继续说。 形成蓬松的质地。外观和手感有所不同从外观上看,高筋面粉的颜色通常比低筋面粉略深一些,呈乳白色。用手抓握时,高筋面粉会感觉比较粗糙等我继续说。
原创文章,作者:天津 mv拍摄——专注十多年的视频拍摄制作经验,如若转载,请注明出处:https://www.5aivideo.com/h462hjgf.html