猫能喝奶酪蛋白吗
光明乳业申请奶酪制备技术专利,该技术能简化操作流程,减少乳清蛋白...可以制备得到口感好风味佳的奶酪；尤其的，本发明中的制备方法在不添加凝乳酶和稳定剂，省略排乳清步骤的基础上能够保证奶酪无乳清析出，且质地均匀，储藏期间稳定性较好，整体上简化操作流程，减少乳清蛋白营养成分流失。本文源自金融界
安琪酵母申请再制干酪及其制备方法专利,专利技术能提高再制干酪的...安琪酵母股份有限公司申请一项名为“再制干酪及其制备方法“公开号CN117678646A,申请日期为2023年12月。专利摘要显示，本发明提供了一种再制干酪及其制备方法。其中，该再制干酪包括：50%～60%的天然干酪、0.5～5%的微生物蛋白、12%～22%的动物蛋白、12%～18%的乳说完了。
ˋωˊ
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光明乳业申请再制奶酪片专利,提高了生产效率,降低企业生产成本具体涉及一种高流动性再制奶酪片及其制备方法。本发明通过优化三个原料，即成熟切达、年轻切达以及酪蛋白的比例，对终产品完整酪蛋白含量进行调整，优化稳定剂、设计淀粉及蛋白粉的综合配比，制得了一种兼具生产流动性，成品凝固性、成型性的再制奶酪片，打破了产品在生产时流动小发猫。
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