菜谱家常菜做法大全浙江_菜谱家常菜做法大全锅包肉
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1990年老菜谱:浙江家常菜栗子烧冬菇,美味来袭!浙江菜“栗子烧冬菇”，取栗子的肥硕，冬菇的嫩滑，一菜双味，配以绿色蔬菜，使人爽心悦目，胃口大开。今天分享的是1990年的老菜谱。栗子烧冬菇原料，嫩栗子500克，水发冬菇75克，绿色蔬菜30克，酱油20克，味精2克，白糖10克，湿淀粉10克，芝麻油10克，熟菜油10克。制法： 1.把栗子横切一刀说完了。
1994年老菜谱揭秘浙江绍兴家常菜绍式小扣这次分享的是1994年的老菜谱。绍式小扣使用原料： 猪肋肉1块(约重300克) 水发黄花菜10克葱段1克八角少许白糖15克绍兴黄酒10克酱油25克蔬菜油750克(基本不耗油) 切配将鲜五花猪肋肉刮去细毛，用温水洗净，放入沸水锅煮一下，用冷水洗净。黄花菜去蒂切成长段。烹调1.将肋肉等我继续说。
2005年老菜谱:实习必备鱼头豆腐家常菜做法鱼头豆腐鱼头豆腐是浙江杭州传统名肴，该菜品汤色乳白，口感鲜嫩，富含蛋白质与钙质。今天分享的是厨师菜谱教材。鱼头豆腐烹调方法：炖。主料：鳙鱼头(连带一截鱼肉)半片(约600克),嫩豆腐2块(约700克)。辅料：熟笋片75克，水发香菇25克。调料：姜末0.5克，青蒜25克，郫县豆瓣25克，白是什么。
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