怎么挑选螃蟹公和母_怎么挑选螃蟹是公还是母
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绝招!如何一眼挑出最肥美的螃蟹,每次都能赚到走进市场，满眼都是新鲜活蹦乱跳的螃蟹，大家都是满怀期待带几个回家大快朵颐。可是，吃到口里时，往往发现螃蟹并不如想象中那样饱满肥美。殊不知，挑选螃蟹有许多学问在内，今天就来教大家几招挑选螃蟹的小技巧，确保你买的每一只都肥美非凡！首先，明辨公蟹母蟹。通常来说，母蟹的腹等我继续说。
螃蟹蒸多久最合适?用凉水还是热水?许多人做错了,难怪螃蟹断腿又流黄用水选择以及制作步骤，帮助大家做出美味又完整的蒸螃蟹。一、蒸螃蟹要蒸多久蒸螃蟹的时间与螃蟹的大小、类型有关。一般来说，螃蟹的重量是判断蒸制时间的重要依据。具体来说，可以分为以下两种情况： 3两以下的公母蟹对于重量在3两以下的螃蟹，无论是公蟹还是母蟹，蒸制时间相后面会介绍。
蒸梭子蟹千万别加它,很多人做错致蟹肉不鲜还腥臭像图上是母的，图下这种螃蟹都是公的,三角形比较尖，但是很肥，这就是我挑选的。买回家后先用刷子刷洗干净，接下来一步很关键，就是螃蟹腿上的皮筋一定要剪掉，不然蒸熟后会有一股塑料味。剪开的时候要注意安全，小心别让螃蟹夹到，用皮筋缠住它的原因就是防止夹伤。这比起大闸蟹可等会说。
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