莲藕怎么洗干净里面的泥
莲藕和它堪称绝配!不炒不炸,蒸焖一下,孩子一口一个吃得香今天分享道纯素菜，莲藕搭配油面筋，莲藕做成泥塞进面筋里，做出来像素狮子头。在热汤里咕嘟几分钟，面筋吸饱番茄和平菇的鲜气，咬一口满嘴汤小发猫。 里面塞的藕泥清甜糯口，配合番茄酸甜的汤，特别下饭。有菜有汤，热气腾腾煮一锅，全家人都爱吃。小贴士： 1,藕泥里可以根据个人口味加一点点小发猫。
天热没胃口?4道凉拌菜爽口不油腻,舒服过伏天凉拌藕片准备莲藕、香葱、白芝麻、小米椒、辣椒粉、花椒粉、食盐、生抽、米醋、蒜瓣、食用油。1、莲藕去皮洗干净，切成2毫米的薄片，放入清水里浸泡10分钟。锅里加水烧开，放入藕片煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。2、小米椒切圈，蒜瓣去皮切末，放入碗中加入白芝麻、辣椒粉是什么。
拌莲藕别直接焯水,掌握这几个小技巧,清脆爽口不发黑2.再将全部切好的莲藕片装到一个大碗里面，接着倒入清水，清水没过莲藕，然后加入1勺白醋，加白醋可以防止莲藕片氧化变黑。再加入1勺面粉，面粉可以有效的去除莲藕片里面的淤泥。用手抓洗几下，抓拌均匀浸泡3分钟，3分钟之后，再用清水把莲藕片清洗干净，这样做出来的莲藕片吃起来清好了吧！
秘制家常炒莲藕:好吃到舔盘的做法比凉拌莲藕过瘾，做法简单，上桌抢光。这盘莲藕一上桌，连不爱吃蔬菜的孩子都抢着夹！油亮的藕片透着琥珀色的光泽，咬下去脆中带糯还会拉丝，咸香里藏着微微的甜，连盘底的芝麻都要一粒粒捡干净。选藕有门道：好莲藕自带清甜。九孔藕最脆嫩，比七孔藕更适合炒菜。带泥的更新鲜，洗得太等我继续说。
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