什么菜煮完后会变颜色
绿豆汤是什么颜色?你是怎么做的?绿豆汤的颜色主要受三大因素影响：水质酸碱度、氧化程度以及烹饪方式，这些因素共同塑造了从碧绿到红褐的视觉光谱。一、水质酸碱度的魔法水的pH值是决定绿豆汤颜色的首要变量。北京营养师协会的实验显示，使用蒸馏水(pH≈7)煮制的绿豆汤1小时后仍能保持翠绿色，而用自来水(p后面会介绍。
皮蛋鲜虾粥,为啥有人煮得超难吃?这几个关键别错过!家人们谁懂啊！明明都是照着菜谱做皮蛋鲜虾粥，为啥别人煮出来鲜香浓郁，自己煮的却难吃到“抠出三室一厅”？今天咱就来好好盘盘这背后的原因。先说说食材方面。你选皮蛋的时候，要是选到那种有刺鼻氨味、颜色发暗的皮蛋，那这粥的味道从根儿上就“跑偏”了。鲜虾也一样，不新鲜等会说。
╯﹏╰
别人煮的金黄软糯南瓜小米粥为啥那么香?秘密全在这!你是不是每次喝别人煮的南瓜小米粥，都觉得那叫一个香，自己煮的却差那么点意思？其实这里面全是秘密！今天我就给你盘点一下煮出金黄软糯南瓜小米粥的关键要点。食材选择是基础南瓜最好选老南瓜，老南瓜就像经验丰富的“老师傅”，甜度高、口感粉糯。那种颜色深黄、瓜皮坚硬的还有呢？
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