油炸带鱼怎么做才能外酥里嫩
带鱼最好吃的做法!不油炸也能酥脆到掉渣每次路过街边小摊，那金黄酥脆的炸带鱼总勾得人走不动道。可自己在家做时，要么炸太老，要么不够酥脆，最后只能对着软塌塌的带鱼叹气。其实等我继续说。 油炸时温度是灵魂。第一遍六成热油温(筷子插进去冒小泡)下锅，一次别放太多，边缘微黄就捞。第二遍八成热油复炸30秒，颜色金黄透亮，表面泛等我继续说。
家常做带鱼,外酥里嫩超鲜,比炸的还好吃!处理带鱼时，一定要逆着鱼鳞方向刮，这样能彻底去除鱼鳞和表面的黏液。这个小技巧，能让带鱼腥味减少一大半！ 这个做法，让带鱼鲜嫩翻倍今天要教大家的做法，我管它叫"三煎法"。听起来很普通？但这个小技巧能让带鱼外酥里嫩，比单纯油炸的更健康美味。食材准备： 新鲜带鱼2条(约500后面会介绍。
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日常生活这5种鱼少买,可能含甲醛和重金属,看完涨知识!首先要说的是带鱼。很多人觉得带鱼刺少肉嫩，煎炸炖煮都好吃，特别是油炸带鱼，外酥里嫩，简直是人间美味。但你可能不知道，有些不良商贩为了保持带鱼的外观鲜艳、延长保质期，会用甲醛溶液浸泡带鱼。这样的带鱼看起来特别亮白，摸起来手感发硬，甚至还能闻到一丝刺鼻的气味。正常等会说。
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