辣椒酱做法蒜头的比例
姥姥的秘制辣椒酱,香辣过瘾超下饭,做法简单全家抢着吃!做法，保证你一尝就爱上，拌啥都香。做这辣椒酱，材料其实特简单，但每样都不能少。新鲜红辣椒得挑那种辣中带甜的，看着就精神；大蒜和生姜要选饱满的，拍碎了香味才够冲；花椒、八角、桂皮、香叶这些香料也得备齐，它们是给辣椒酱增香的秘密武器。当然，盐和糖也不能忘，比例对了，味道是什么。
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美食推荐:酱香牛盖骨等三道美食制作方法干辣椒3克、豆蔻4克、良姜3克、大蒜、姜、蒜、香菜梗、芹菜梗各适量。制作： 1、牛盖骨流动水冲水4小时，焯水待用。2、牛腿骨加大料吊汤五小时以上(大料两小时后捞起)。3、葱姜蒜入锅加菜籽油炸香，以1:1:1的比例加入辣酱、蚕豆酱、黄豆酱， 炒香后加入所有香料，加沸水，放入牛等会说。
朝鲜辣白菜正宗做法,比例精准零失败,脆爽开胃超下饭!大蒜，生姜等，加入鱼露，韭菜和小葱搅拌均匀。3.将调好的辣酱逐层涂抹在白菜片上，撒上白芝麻卷起后放入保鲜盒或罐子中。4.在常温的天气下发酵三天之后，放入冰箱低温发酵，发酵20天后的辣白菜风味，口感更好。关键技巧1.我们在制作的时候，辣椒粉与盐的比例建议控制在一比三，糖和小发猫。
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