炖鱼配什么菜更下饭_炖鱼配什么菜
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老云南家常铁锅炖鱼头,鲜嫩入味超下饭云南的饮食习惯里,铁锅炖鱼头算是一道很有代表性的家常菜。这种做法最早流行于滇南一带,尤其是靠近水边的地方,当地人家家户户都会做。选用的是水库或者江里的大鱼头,一般是花鲢或者白鲢,一个鱼头少说有两三斤重。在云南当地,逢年过节或者家里来了客人,这道菜上桌就代表主人后面会介绍。
家常泡辣椒炖鱼做法,酸辣开胃超下饭,简单又出彩放入1 克盐、2 克白糖、5 克生抽、3 克老抽、1 克的胡椒粉、5 克米醋、10 克米酒。7. 把鱼肉倒入锅中,大火烧开转中火炖10 分钟。8. 鱼肉已经炖的差不多了,关火出锅。9. 把做好的鱼装入盘中,撒上2 克香菜点缀一下。泡辣椒炖鱼就制作完成,这是一道特别开胃好吃的下饭菜。
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天冷就爱这口硬菜!一锅炖出全家香,简单营养又暖和不用费心准备一桌子菜,把食材往锅里一扔,咕嘟咕嘟炖上一锅,连菜带汤吃下去,浑身都暖和。今天就分享几道家里常做的硬菜,红烧肉、铁锅炖鱼,还有几道家常炖菜,做法简单又下饭,全家老少都抢着吃。红烧肉这道菜,光是名字就让人忍不住流口水。它不只是一道菜,更像是家人团聚时的情等我继续说。
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