日常小甜品制作舒芙蕾
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【舒芙蕾焦糖布丁】虽说甜食会使人发胖、长蛀牙，但适度食用并无大碍。忙碌工作后或日常闲暇时，给自己来一份小甜品，忘却工作不快，尽情享受生活，何尝不是一种快乐？ 甜品种类丰富，有中式、西式、港式和日式等。一些简单的在家就能复刻，比如这款舒芙蕾焦糖布丁。提起布丁，通常感觉类似Q弹果冻，而这后面会介绍。
【奶牛纹天使蛋糕卷】也有不少甜品会单独用到蛋白或者蛋黄。就像前几日我做的一款舒芙蕾焦糖布丁，其中就仅用到了蛋黄，结果剩余了足足五个蛋白。蛋白本身的量就比蛋黄多，平常做食物时不会大量使用蛋白，有时剩下的蛋黄放置两天就不新鲜了，最后只能倒掉，怪可惜的。为了消耗剩余的蛋白，特意做了一款小发猫。
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剩蛋白别倒掉!做成奶牛花纹蛋糕卷,香甜细腻可爱到犯规但也有不少甜品是会单独用到蛋白或者蛋黄的，例如前几天我做的一款舒芙蕾焦糖布丁，其中就只用到了蛋黄，结果剩了足足五个蛋白。蛋白自身的量就比蛋黄多，平时用蛋白做食物不会大量使用，有时剩下的蛋黄放两天就不新鲜了，最后只得倒掉，还怪可惜的。为了消耗剩余的蛋白所以特意做是什么。
蛋奶香漫过窗台,这才是周末该有的样子周末的午后，阳光透过厨房的窗子，照在打蛋盆边上。空气里少了平日的匆忙，多了一份可以慢慢消磨的闲情。这时候，若是能有一份热乎乎、软绵绵的舒芙蕾出炉，整个下午都会变得甜润起来。其实，这道常出现在精致下午茶菜单上的甜点，并没有想象中那么高不可攀。它并不需要烤箱，也不小发猫。
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