家常菜做法大全100道四川_家常菜做法大全100道
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3道零失误家常菜做法香辣肉丝：一口下去，“嘶哈”停不下来故事香辣肉丝是典型的川菜小炒菜，最早流行于四川、重庆一带。传说以前有个厨子，为了让不爱吃饭的等我继续说。 后来这道菜就以她的名字命名。简单做法1. 备料：嫩豆腐1块切2厘米小方块，肉末100克(牛肉末更香),豆瓣酱1大勺。2. 焯水：豆腐块在加盐的沸等我继续说。
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四川老菜谱:1994年红烧狮子头家常菜做法揭秘四川菜谱看到了红烧狮子头这道菜。这也是我很爱吃的一道美食。每次吃红烧狮子头饭，都先吃饭把狮子头留到最后爽！不知道大家是不是也这样？ 红烧狮子头原料：猪肉500克，化猪油500克(耗150克),火腿25克，金钩海米10克，茨菰5个，鸡蛋1个，兰片25克，香菇10克，鲜菜100克，川盐10克，酱油说完了。
四川传统菜黄焖兔家常做法(兔肉嫩滑不柴版)四川人对兔肉的喜爱，从满街的兔头店就能看出来。今天教大家做一道家常黄焖兔，肉质嫩滑不柴，汤汁浓郁下饭，学会了再也不用去餐馆排队啦。先说说食材准备。主料选500克新鲜兔肉，兔腿肉或者仔兔肉都不错，肉质更嫩。调料要备姜片5片、蒜瓣5瓣、干辣椒5-6个、八角2颗、桂皮1小好了吧！
豆腐十大美味做法盘点 超好吃的10款家常豆腐做法分享豆腐是由大豆加工而成的食材，内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”的美称。无论是嫩滑的质地还是百搭的口感，都让它成为餐桌上的常客。下面就为大家介绍10款简单又美味的豆腐家常菜做法，看看有没有你喜欢的吧！ 说到豆腐的经典做法，四川的麻婆豆是什么。
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蒜蓉豆豉炒厚皮菜:家常烟火里的清鲜滋味春天四川人喜欢的厚皮菜上市了，厚皮菜的做法多样，蒜蓉豆豉炒厚皮菜，便是一道藏着烟火气的家常小炒。它以鲜嫩的厚皮菜为底，搭配浓香的蒜蓉与醇厚的豆豉，简单炒制便鲜香四溢，清鲜解腻又下饭，是春日里最接地气的美味，也是刻在味蕾里的家常记忆。厚皮菜，也叫牛皮菜、莙荙菜，叶说完了。
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江西特色藤椒钵钵鸡,散发藤椒独特香气江西藤椒钵钵鸡是一道具有地方特色的家常菜，以其麻香爽口、做法简单而受到许多人的喜爱。这道菜源于四川风味，却在江西人的餐桌上演变出了自己的特色，尤其以藤椒的独特香气为主调，口味清新又不失浓郁，非常适合家庭日常制作。制作江西藤椒钵钵鸡，主要需准备鸡肉、藤椒、姜蒜说完了。
区别川湘重口味,安徽啤酒鸭温润更解馋啤酒鸭这道菜，在安徽很多地方的家常餐桌上都算得上硬菜。用的是本地青椒，加上一瓶青椒啤酒——对，就是那个名字里带“青椒”的啤酒，安徽人喝着长大的。这道菜不像湖南做法那样下猛料，也不像四川版本那么重麻，它更温和，酱香和麦芽香融合在一起，肉炖得软烂，青椒的清香最后才出好了吧！
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天冷必喝!四川豌豆颠豆汤,5分钟搞定暖胃又下饭天冷了就馋这口热乎的！四川人冬天的餐桌上，总少不了一碗冒着热气的豌豆颠豆汤。翠绿的豌豆尖在滚烫的汤里一烫就熟，带着清清爽爽的甜，配上滑嫩嫩的肉片(或者就喝最纯粹的清汤),一口下去从喉咙暖到胃里，整个人都舒坦了。成都家常菜达人周幺姑把这道快手菜的做法拆解得明明白是什么。
川味包菜炒粉条,不粘锅不坨,酸辣开胃超下饭!北方习惯叫它“大头菜”，包菜一年四季都能吃到，粉条是一种很随和的食品，它能与许多食材搭配，能用多种方式烹调，做出凉热、荤素、炒烩、炸蒸各式各样的菜肴。包菜炒粉条是一道常见的家常菜，简单美味，好吃不腻，包菜炒粉条其实做法很多，每个地方都有自己的做法，而我们四川人做粉等我继续说。
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土豆片这样做简单又好吃,和香肠一起炒超下饭!土豆片怎么做好吃又简单？ 在我们四川有一道做法非常简单的家常菜炒菜，叫作“香肠炒土豆片”，也叫腊肠炒土豆片，这是一道在我们这个地方深受人们喜爱的家常菜肴。可以说是土豆片好吃的天花板，它以其独特的口感和色香味俱佳的特点，成为了许多家庭餐桌上的常客。香肠炒土豆片还有呢？
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