藕发黑怎么做_藕发黑发暗怎么回事
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拌莲藕别直接焯水,这几个小技巧让藕清脆爽口不发黑这样做出来的莲藕片吃起来清脆不发黑。3.锅中加入清水，大火把水烧开，水开之后加入1勺食用盐，1勺白醋，再倒入莲藕片，下锅焯一下水，焯水的时候加入白醋，焯烫出来的莲藕片不会发黑，将莲藕片焯烫上1分钟左右就可以了。4.然后把焯烫好的莲藕片捞出来，过一下凉水，过凉水可以使莲藕后面会介绍。
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必看!莲藕炒肉怎样锁嫩不发黑?5步让你秒变厨房高手!那究竟怎样才能让莲藕炒肉锁嫩不发黑呢？别急，接下来我就给你分享5步让你秒变厨房高手的方法，这波操作直接封神！ 第一步：选藕有门道莲藕的品种有很多，要想炒出来的莲藕嫩，你得选对藕。一般来说，七孔藕淀粉含量高，适合煲汤；九孔藕水分足、口感脆，更适合炒菜。所以，去菜市场买菜还有呢？
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这才是清炒藕片的正确做法,做出来的藕片嫩白,清脆可口不发黑今天给大家聊聊怎么做清炒藕片，这菜听着简单，想做好吃了也有点小门道。我会一步步说细点，你们只要跟着来，保证端上桌的时候，那藕片又白又脆，还特别爽口，绝对不发黑。食材：脆藕200克(最好是九孔的，这种做出来更爽脆)、木耳50克(泡发了的)、胡萝卜1个、荷兰豆一小把、白醋两勺、..
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