怎么做凉拌莲藕才不会发黑
拌莲藕别直接焯水,这几个小技巧让藕清脆爽口不发黑【凉拌莲藕】制作步骤： 1.首先准备2个新鲜莲藕，再将莲藕去掉外皮，去皮之后再改刀切成均匀的薄片。2.再将全部切好的莲藕片装到一个大碗后面会介绍。 再倒入莲藕片，下锅焯一下水，焯水的时候加入白醋，焯烫出来的莲藕片不会发黑，将莲藕片焯烫上1分钟左右就可以了。4.然后把焯烫好的莲藕片后面会介绍。
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炒莲藕总是发黑怎么办?牢记这个小诀窍,炒出来的莲藕又脆又白净炒莲藕总是发黑怎么办？牢记这个小诀窍，炒出来的莲藕又脆又白净！其实炒莲藕的烹饪方法还是比较简单的，但是很多人都会忽视用清水浸泡和焯水这个问题，所以炒莲藕才会发黑吃起来没有脆感，如果你炒出来的莲藕发黑没有脆感，那么就按照这个方法去做吧，相信你一定会吃到又脆又白净是什么。
凉拌藕片,一焯水就发黑?牢记1个诀窍,莲藕白净脆爽,入味好吃但是做凉拌菜的时候，这个窍门主要就是要让莲藕保持白净脆爽！ 那么，该怎么做呢？ 牢记1个诀窍。其实想弄清楚这个秘诀很简单，你只需要尽量分离让莲藕发黑的人和，不然他们一起就会影响，我们中国人又爱加点调料去增强味道，在锅里加点点米醋或者放点糖，这些原材料外加调味品相遇，等我继续说。
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