高档面条100款
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百碗面条挑战第21碗!土豆焖到软烂压成泥,绵密到想舔碗!一百碗面条不重样挑战，今天走到第二十一碗——土豆泥焖面。如果说前二十碗比的是浇头、比的是酱汁，那这一碗干脆把"主料"和"勾芡"两个活儿，全交给了朴素的土豆。别小看这颗其貌不扬的家伙，它在锅里焖到软烂、被铲子一压化成绵密的薯泥，再跟浓稠的酱汁缠在一起裹住面条，那一还有呢？
百碗面条第22碗!番茄煎蛋刀削面,三步炒出红亮酱汁,酸甜挂汁一口封神!一百碗面条不重样挑战，今天端上第二十二碗——番茄煎蛋刀削面。说来有意思，番茄和鸡蛋这对国民CP,前二十一碗里竟然一直没正式登场。这回它俩终于联手，还拉上了宽厚筋道的刀削面做搭档：番茄负责酸甜出汁，煎蛋负责焦香吸味，宽面负责挂汁扛饿，三个各司其职，凑成一碗再寻常不过后面会介绍。
安徽大叔纯手工做面30年,每碗压100棍,16元1碗有2两肉面条作为传统小吃在全国各地都很流行，不管是南京的皮肚面、广东的竹升面还是西安的biangbiang面都深受大家的喜爱，而安徽一带喜欢的则是这一碗小刀面，小刀面的做法简单但是却内藏底蕴，每一碗面都来之不易，需要用竹棍压一百下才够劲道。在合肥我们找到一家专门做小刀面的面等会说。
挑战百碗面条不重样No3!酱香虾仁炒面连酱汁都要拌米饭吃光!最近我开启了“一百碗面条不重样”的魔鬼挑战，立志把家常面条玩出花来，今天上桌的这盘虾仁炒面，端出来的时候直接把我家猫都勾得跳上了餐桌边，香到连盘子底的酱汁都想舔干净。你别以为这是什么大酒店的复杂硬菜，翻出我提前拍的备菜图你就知道有多省心：三碗白碗往台面上一摆后面会介绍。
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百碗面条挑战第14碗!双椒鸡丁拌面酱香裹满每根粗面,香到停不下来!作为一百碗面条不重样挑战的第十四位“辣妹”选手，这锅端上桌时连空气都在冒热乎酱香的双椒鸡丁拌面，完全是为爱吃香喝辣的嗦面党量身定做的快乐密码。满满一大铁盆端出来，油亮红棕的酱汁裹着圆滚滚的粗乌冬面，颗颗弹嫩的鸡丁藏在弯弯曲曲的面条缝隙里，翠绿的线椒和艳红的还有呢？
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百碗面条挑战第16碗!新手零失败的招牌面!地道老北京炸酱面!作为一百碗面条不重样挑战的第十六位“老牌顶流”选手，这碗炸酱面一出场就自带江湖地位，端上来的瞬间那股浓郁的酱香直往鼻子里钻，连平日里挑三拣四的馋猫邻居都忍不住扒着门框探头问一句：“哟，这是搁家开面馆呢？”满当当一大不锈钢碗，深红油亮的炸酱占了碗的左边大半边，粒等会说。
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百碗面条挑战第18碗!肉沫生菜面,少油少盐,鲜掉眉毛!作为一百碗面条不重样挑战的第十八位"温柔担当",这碗肉沫生菜汤面一改前几碗的浓油赤酱、重口火辣，端上来是清清淡淡的一碗，却自带一种安抚人心的魔力。米黄色的陶瓷大碗里，根根宽扁顺滑的面条整齐卧在汤底，上面撒着一层炒得焦香的棕褐色肉末，旁边簇拥着一大撮被热汤烫得翠等我继续说。
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百碗面条挑战第19碗!软烂茄子撞开胃番茄!茄汁焖面越嗦越上头!作为一百碗面条不重样挑战的第十九位"焖煮担当",这碗茄汁焖面一开锅就自带一股勾人的烟火气。端上来的是一大碗橙红油亮的焖面，根根面条被浓稠的酱汁裹得严严实实，泛着润润的光泽，里面夹着炖得软烂的大块番茄和紫褐色的茄子条，表面撒着星星点点的翠绿葱花，白底红纹的陶瓷碗说完了。
百碗面条挑战第20碗!青椒肉丝拌面,万能料汁才是灵魂!越拌越上头!作为一百碗面条不重样挑战的第二十碗，这回登场的是一位"国民度高到没朋友"的选手——青椒肉丝拌面。别看它名字朴实得像食堂菜单上的常客，往不锈钢大盆里一摆，那一副油光水滑、红亮诱人的模样，瞬间就把人的馋虫勾得原地起舞。宽宽厚厚的手擀面在碗里舒坦地摊着，米白色的面小发猫。
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百碗面条挑战第26碗!这酸甜爆汁的番茄冷面才是碳水快乐天花板!“挑战一百碗面条不重样”，今天稳稳地立到了第二十六碗，这次掏出来的宝贝吃法，绝对能让你吃完第一口就拍大腿喊“怎么早没发现”——就是这碗裹满红亮汤汁、酸香直钻鼻子的番茄拌冷面。别一听冷面就觉得是东北店里的复杂货色，咱这可是家常魔改版，不用熬冰汤不用配切片水果是什么。
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