鱼汤面教程_鱼汤面怎么做好吃
伏天出汗多,鸡汤鱼汤不如这汤,简单一锅开胃下饭!
美食推荐:麻婆功夫鸡、手手好运、野葛菜生鱼汤做法野葛菜生鱼汤原料： 生鱼400 克、猪骨300 克、鲜野葛菜400 克、蜜枣20 克、陈皮1 小块、食盐适量。制作步骤： 1、野葛菜原棵洗净；蜜枣、陈皮浸软，洗净。2、生鱼去除内脏，洗净；猪骨洗净，斩件。3、将适量清水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲1.5 小时，加盐调味即可等会说。
泰州特产美食——泰州鱼汤面,匠心独运的美食传奇有这样一碗看似普普通通、平平无奇的汤面，却被誉为“中国十大面条”之首，它便是源自江苏泰州的鱼汤面。此面最大的特色在于汤浓如乳、味鲜似醇、面香悠长，看似只是简简单单的一碗汤面，然而其背后却是处处皆有讲究，制作过程可谓是用心良苦，耗费诸多心力。尤其是在鱼汤的制作是什么。
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传统鱼汤VS芙蓉银鱼汤,谁才是鲜之王者?前段时间，美食界掀起了一场不小的“风波”，某知名美食博主在直播中品尝传统鱼汤和芙蓉银鱼汤时，给出了截然不同的评价，瞬间引发了网友们的热议。一方坚持传统鱼汤那浓郁醇厚的鲜味才是无可替代的，另一方则力挺芙蓉银鱼汤的清新鲜美独具魅力。这下可好，大家都在争论不休：传统后面会介绍。
传统鱼汤VS黄颡鱼鸡蛋汤,谁更营养美味?美食界掀起了一股关于鱼汤的热议风波，有人坚称传统鱼汤是营养美味的经典之选，而另一波人则大力推崇黄颡鱼鸡蛋汤，声称它才是汤中翘楚。这可让众多吃货们犯了难，究竟传统鱼汤和黄颡鱼鸡蛋汤，谁更营养美味呢？这可真是个值得好好探究一番的问题呀，毕竟谁不想在享受美味的同时等会说。
熬鱼汤用冷水还是热水?大厨揭秘正确做法!1、首先第一步是煎鱼，煎过的鱼再炖的时候不容易碎，而且还能有效去腥，切几片葱花，锅内加少许油，烧热后放入葱花，用热油煎鱼鱼不粘锅不破皮，放入鱼，晃动锅，让鱼身均匀地受热，煎到一面金黄再翻面，别来回翻面这样容易碎， 2、我们把葱花捡出来，避免糊掉影响鱼汤的味道，把鱼头和鱼尾也等我继续说。
别再乱做鱼汤!黄颡鱼鸡蛋汤这样做才绝网上有个挺有意思的事儿，有人晒出自己做的黄颡鱼鸡蛋汤，那卖相和口感简直惨不忍睹，还直呼“为啥我做的鱼汤这么失败”，瞬间引发了众多网友的共鸣，纷纷吐槽自己做鱼汤的那些“惨痛”经历。嘿，你是不是也有过满心期待做鱼汤，结果却不尽人意的时候呢？其实呀，别再乱做鱼汤啦！黄颡好了吧！
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不管煮啥鱼汤,别直接加水炖,多做1步奶白无腥!会有一种葱油味影响鱼汤的鲜味。再放入鱼肉煎一下，中途晃动下油锅，让鱼全身受热均匀，一面煎至金黄后再翻个面，两面金黄装盘盛出备用。如果只煎一面，鱼汤一半是清的一半是白色的，所以两面都要煎一下。鱼煎好以后，锅中煎鱼的油倒掉，再把煎鱼放入锅中，倒入没过鱼的热水，炖汤一定小发猫。
家常鱼汤大比拼:姜丝鲈鱼汤凭啥脱颖而出?网上掀起了一场关于家常鱼汤的大讨论，各种鱼汤做法纷纷亮相，可这其中，姜丝鲈鱼汤却格外引人注目，不少人都在问：这姜丝鲈鱼汤凭啥能在众多家常鱼汤中脱颖而出呢？ 并非鱼肉越肥嫩鱼汤就越鲜美很多人觉得吧，做鱼汤就得选那种鱼肉肥嫩的鱼，好像这样炖出来的鱼汤才够鲜美。可这姜说完了。
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做鲫鱼汤别直接煮,多加这1步,鱼汤白香无腥味很多人会说熬鱼汤要用冷水，但是鲫鱼汤用冷水煮出来的汤不是白色的，用开水不但煮的快并且汤会很白。开锅后，把鲫鱼和汤一起倒入砂锅中，用小火慢炖，直至把汤炖白就可以关火了。快关火的时候加少量盐搅拌均匀，一锅好喝鲫鱼汤就熬好了，汤鲜味美，鱼肉不腥气，连喝三大碗也不过瘾。..
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