烙馍适合的面粉_烙馍适合配什么肉菜
陕西肉夹馍家庭版:老陕手把手教烙馍炖肉,香到邻居来敲门白吉馍的黄金标准发面有讲究中筋面粉500g加3g酵母，用30℃的淡盐水和面面团要揉到"三光":盆光、手光、面光醒发至1.5倍大，千万别发过头(馍会发酸) 烙馍诀窍面团分剂子搓成纺锤形擀成中间薄边缘厚的碗状(这样烤完自然开口) 铁锅不放油，中小火烙至两面起"云朵纹" 最后放烤箱2等会说。
＋０＋
河南人私藏水烙馍零失败配方,薄如蝉翼软得让人垂涎!河南人的私藏绝活！水烙馍零失败配方，薄如蝉翼软得能兜住口水。老家在豫东的表嫂教我个狠招——不用和面机、不靠平底锅，纯手工就能做出透着光的水烙馍。这手艺在河南农村家家都会，但城里人十个有九个做不好，问题就出在三个关键细节上。先说说面粉这事。中筋粉就行，但千万说完了。
∪﹏∪
做法最简单的饼,大火一蒸出锅,柔软筋道百吃不厌这个饼就是水烙馍。做法简单，又薄又软，而且柔软筋道，卷肉卷菜都别有风味。我这次做了杂粮版的，面粉和玉米面粉的组合，热量更低，营养更全等我继续说。 水烙馍就蒸好了。柔软筋道，特别适合卷菜吃。蒸的饼，没有油，好吃没负担。饭饭小贴士1,我这里面粉和玉米面粉的比例是2:1,蒸出来的饼依等我继续说。
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