发面面团太硬怎么办
馒头发面等太久?快加“它”,轻松实现快速发面!你是不是满心欢喜准备蒸馒头，结果发面等了老半天，面团还是“纹丝不动”，最后只能无奈放弃，直呼“芭比Q了”？别担心，今天我就来给你分享一个快速发面的小妙招，只要加“它”，发面速度直接起飞！ 发面可是蒸馒头的关键一步，发得好，馒头又白又软像云朵；发不好，馒头就成了“铁疙瘩”小发猫。
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发面难题咋破?加这东西松软不塌陷,还养脾易吸收,快收藏!家人们，是不是每次发面都感觉像在开盲盒？满怀期待地等着面团膨胀，结果要么软塌塌像一滩烂泥，要么蒸出来的馒头、包子硬邦邦，一点不松软，简直让人emo! 很多人发面就只知道放酵母，觉得只要有了酵母，面团就能乖乖变大。但你有没有发现，有时候酵母放了不少，效果却不尽人意。其实等我继续说。
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发面团总塌陷?除酵母外加这一样,松软养脾还易吸收,必看!你有没有这样的经历，满心欢喜地准备发面做美食，结果面团不是塌陷就是硬邦邦的，一点也不松软，这简直太让人崩溃了！本来想着能做出蓬松美味说完了。 面团就能发得好。可现实却很残酷，面团还是达不到理想的松软程度，而且普通发面做出来的面食，吃多了还不好消化。那怎样才能让发出来的面说完了。
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发面只加酵母就废?多加这一步,8分钟发满盆,快收藏!你是不是每次发面，只加酵母，结果面团半天发不起来，最后做出来的面食硬邦邦，一点都不松软，简直让人崩溃！ 我以前也是这样，只知道往面粉里加酵母，等啊等，面团就是不给力，发得又慢又不好。后来才发现，发面只加酵母，这波操作真是差点“凉凉”！酵母就像一个“小助手”，但是只靠它，发好了吧！
发面别只用酵母粉,加这2样,馒头暄软劲道赛蛋糕要么蒸的馒头比较硬，到底是哪里出了问题呢？都知道发面必须要加酵母，有的人为了面团劲道会加鸡蛋，有的人会加牛奶增加馒头香度，却不知道好了吧！ 自己蒸的馒头无论怎么捏还是原来的大小，越嚼越香，干吃都能吃上一个。发面万万别只用酵母粉，多加这2样，馒头暄软劲道，比蛋糕还好吃。揉好好了吧！
好吃到破防的透油发面包,求你们一定要试试!图片来自网络，如有侵权请联系删除以后早餐千万不要去外面买了，学我这样做透油包，一上桌就没了，全家抢着吃图片来自网络，如有侵权请联系删除食材发面面团300g、胡萝卜半根(切碎)、泡发木耳50g(切末)、粉丝1把(泡软切段)、葱花20g 图片来自网络，如有侵权请联系删除具体步骤等会说。
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无论蒸馒头或烙饼,发面别只加酵母!多1步面分分钟溢盆怎么做都好吃。搅拌均匀上劲后，像我图片这样，挑起不断，这种面烙饼最好吃啦，特别暄软，如果要蒸馒头就揉成面团。盆口封上保鲜膜发酵即可好了吧！ 凉了也不硬，这可是加快发面速度的小技巧，超级实用。现在天气暖和了，加上物理催发，小面团20分钟就能发满盆，大面团基本上半个小时就能发好了吧！
奶奶做了30年的配方,真的太香了,能吃一辈子这次分享的是奶奶做了30年的配方，发面葱花饼。发面的食物对脾胃不好的朋友太友好了，好消化没有负担。发面葱花饼的关键在于面团的发酵。优质的面粉与适量的水、酵母充分融合，在适宜的温度和湿度下，经历一段时间的等待，面团逐渐膨胀，内部形成丰富的蜂窝状结构。而葱花的加是什么。
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戗面馒头与老面馒头大PK,各有千秋怎么选?戗面馒头制作时在发酵面团里反复加干面粉，经多次“加粉—揉压”，馒头层次分明，断面似千层酥。老面馒头靠老面发酵，老面即上次发面留下的面团，发酵产生乳酸菌，需用碱中和酸味。口感上，戗面馒头瓷实，咬有阻力感，冷后也香；老面馒头松软似云朵，有独特酸香与碱香混合味，冷后仍湿润是什么。
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夹肉馅的肉烧饼肉烧饼和其他烧饼一样，当然都是烤炉烤出来的。肉烧饼的烤炉为圆形，上面有弧形缺口，顶罩一铁鏊子，中部放燃料。烤烧饼的燃料过去用锯末、木炭、煤炭、焦炭等。现代工艺改良了，也有用电力或者液化气的了。肉烧饼基本原料当然是面粉，先将水面加放引子生发(用的是发面),面团活匀等会说。
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