怎样做包子皮才软_怎样做包子皮才能好吃
学面点师毕业啦!表姐做的包子让隔壁小孩哭着闹着要拜师!干巴巴的怎么都揉不到一块儿。我记得有一回，我按照教程上的比例来，结果不知道咋回事，面团就是不“听话”，把我给急得呀，差点就想放弃了等我继续说。 我们经常会比谁做的点心更好看、更好吃，在这个过程中，大家的手艺都越来越精湛。说到这，我就不得不提我表姐做的包子，那可真是一绝！我表姐等我继续说。
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蒸包子别瞎做!这1步让包子个个暄软,内卷厨房必备!这些都会导致包子回缩。这就好比你盖房子，地基没打好，房子自然就不牢固。别担心，我有个小妙招，多做这1步，就能让包子个个暄软，这波操作直接封神！那就是在蒸好包子后，先不要着急揭开锅盖，让包子在锅里焖个5 - 8分钟。这就像给包子一个“缓冲期”，让它内部的热气慢慢散去，面皮能好了吧！
蒸包子总塌回缩?多做这1步,暄软不塌必看技巧!结果却傻眼了：包子一个个塌了下去，回缩得皱皱巴巴，颜值和口感双双“断崖式下跌”，这谁能不闹心啊！ 为啥别人蒸出来的包子又白又软，像云朵一样蓬松，自己蒸的却成了“塌塌怪”呢？难道是自己天生没有做饭的天赋？别着急，其实想要蒸出暄软不塌不回缩的包子，只需要多做1步，这波操作后面会介绍。
蒸包子别直接上锅,多做1步,个个暄软不塌不回缩蒸包子除了面要发好，还需掌握一些窍门，尤其牢记不要直接上锅蒸，建议蒸之前多加1步，保准包子个个暄软，不塌不回缩。到底怎么做呢？下面就好了吧！ 然后擀成包子皮，最好中间厚边缘薄。擀好了放入馅料，捏褶子包好放入蒸锅。全部包好后，盖上锅盖，等待二十分钟，二次发酵，这一步万万不要少好了吧！
包子总塌皮?多做这一步,松软不塌皮,快收藏!满心欢喜地蒸好一锅包子，结果一打开锅盖，好家伙，包子全塌皮了，一个个像泄了气的皮球，颜值直线下降，味道也大打折扣，这简直太让人崩溃了！ 每次看到塌皮的包子，你是不是都会发出灵魂拷问：到底怎样才能让包子松软不塌皮呢？别急，今天我就给你分享一个小妙招，多做这一步，包子立马支还有呢？
包子馅料用生or熟肉?这招一出,鲜嫩多汁包子轻松搞定!家人们谁懂啊！想包出鲜嫩多汁的包子，馅料用生肉还是熟肉可是个大难题，选错了包子口感直接大打折扣。今天我就来给你好好盘盘，生肉和熟肉做馅料，怎么才能让包子鲜嫩多汁。生肉做馅料，让包子鲜嫩多汁的做法用生肉做馅料，最大的好处就是能最大程度保留肉的鲜美，咬一口那叫一个等我继续说。
包子总失败?多做这一步,松软不塌皮,小白也能成大神!就像给它做了一场“美容SPA”。等包子明显变大变轻，用手指轻轻按压能快速回弹，这就说明二次醒发成功啦！这波操作直接封神，有了二次醒发，包子想不好吃都难。等二次醒发完成，你再开火蒸，蒸出来的包子那叫一个绝！白白胖胖，松软得像云朵一样，而且怎么捏都不会塌皮。你咬上一口，等会说。
包子直接下锅就错啦?多做这步,松软不塌皮,轻松变大厨!家人们，是不是你每次包完包子，直接下锅蒸，结果出锅后包子塌皮，软塌塌的一点也不蓬松，这可太影响食欲了。你辛辛苦苦包的包子，结果成了这等会说。 吃起来更有层次感。以后你再做包子，可别忘了这关键的醒发步骤，让你轻松变大厨，在家就能做出媲美早餐店的美味包子。怎么样，是不是很简单等会说。
年轻人想靠做小笼包创业?这和面技巧收藏好!嘿，有不少年轻人怀揣着靠做小笼包创业的梦想，可现实却有点骨感。你满心欢喜地开始做小笼包，结果蒸出来的包子皮硬邦邦，一点也不松软，卖相和口感都差强人意，这创业之路仿佛被一块大石头挡住了。这时候，你是不是特别想知道，到底咋和面才能让小笼包的面又软又好吃呢？ 别着急，接等我继续说。
天热馋包子,无蛋无肉咋做才蓬松暄软?网友吵翻了!天热大家都馋包子，可无蛋无肉的包子咋做才能蓬松暄软呢？网友们那可是吵翻了天！有人的做法能让包子像云朵一样蓬松，有人做出来却像石头一样硬邦邦。接下来咱就看看正反案例。先说说反面案例。有些网友做包子时那叫一个“莽”。他们发面的时候直接用冷水，揉面也不讲究手法，等会说。
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