藕怎么做才不会变黑_藕怎么做才不会发黑
拌莲藕别直接焯水,这几个小技巧让藕清脆爽口不发黑加白醋可以防止莲藕片氧化变黑。再加入1勺面粉，面粉可以有效的去除莲藕片里面的淤泥。用手抓洗几下，抓拌均匀浸泡3分钟，3分钟之后，再用小发猫。 焯烫出来的莲藕片不会发黑，将莲藕片焯烫上1分钟左右就可以了。4.然后把焯烫好的莲藕片捞出来，过一下凉水，过凉水可以使莲藕片吃起来口感小发猫。
年轻人学做饭,炒莲藕这步做对,又香又脆不变黑,躺赢厨房!年轻人想在厨房崭露头角，炒莲藕就是一道“入门神器”！可很多人炒出来的莲藕又软又黑，简直太影响食欲了。其实，只要关键步骤做对，你也能轻松炒出又香又脆还不变黑的莲藕，在厨房直接“躺赢”！ 首先，选藕很重要。你去菜市场挑莲藕的时候，要选那种颜色微黄、表面光滑、没有明显损等会说。
做了一辈子饭都不知道的22个做菜小诀窍!白嫩的藕片为什么容易变黑？ 炒鸡蛋怎么才能更嫩滑松软？ 怎么才能熬出乳白色的鱼汤？ 这些小诀窍， 你做了一辈子饭也不一定知道！ 1、炒青菜好了吧！ 能防止藕变黑。3、茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时适量放些醋，炒出来的茄子颜色不会发黑。4、好了吧！
25个做菜小窍门,家人爱吃到根本停不下来2藕丝或藕片一边炒，一边加些清水，能防止藕变黑。加醋也可以。3茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时，适量放些醋，炒出来的茄子颜色不会发黑。4甜椒要用急火快炒。炒时，加少许精盐、醋，炒几下即可出锅。5豆芽炒时速度要快。若在炒时放是什么。
清炒藕片新吃法,卷死厨房小白?学会你也能逆袭大厨传统做法就是把藕切成薄片直接炒，这样藕片很容易氧化变黑，而且在炒制过程中水分流失，就变得软趴趴了。别慌，今天就给你分享清炒藕片的新是什么。 再翻炒均匀就可以出锅啦。这道清炒藕卷，造型独特，口感爽脆，味道鲜美，绝对能让你的家人赞不绝口。怎么样，学会了这招新吃法，你这个厨房小是什么。
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