腊肠蒸多少分钟最好吃_腊肠蒸多少分钟就熟
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炒香肠要不要先蒸?多数人做错,难怪腥味重还难吃水蒸汽能让香肠表面的油脂和杂质慢慢析出，同时让香料和调味料充分渗透到每一丝肉纤维里。就像给香肠做了一次深度清洁，蒸完之后再炒，腥味自然就淡了很多。口感上的差别就更明显了。直接炒的香肠，外面很快就焦了，里面却还是硬邦邦的，咬起来费劲。先蒸10-15分钟就不一样了，蒸等会说。
这几道菜堪称下饭神器,美味到爆!腊肠炒儿菜食材：川味腊肠2根、儿菜300g 做法： 腊肠处理：蒸10分钟切片，煸炒至透明卷边盛出儿菜处理：切3mm薄片，焯水时加几滴油保色合炒：猪油爆香姜末，下儿菜翻炒至半透明调味：加1勺生抽+半勺糖，腊肠回锅翻匀注意： 儿菜需切均匀薄片腊肠煸出的油用来炒菜更香不加盐避免过咸好了吧！
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15分钟搞定几道暖心菜,全家暖胃就这么简单板栗南瓜炒腊肠食材：板栗100g、贝贝南瓜200g、广式腊肠80g 步骤： 板栗煮10分钟剥内膜，南瓜带皮切块蒸5分钟腊肠蒸15分钟切片，煸炒至透明出油南瓜入锅轻煎至棱角微焦，加板栗翻炒淋5ml蜂蜜+2g肉桂粉，撒葱花出锅注意：南瓜不去皮更香；腊肠先蒸可去咸紫苏桃子炒鸭脯食材：脆桃好了吧！
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家里来客必学!几道做法简单还巨好吃的菜芥蓝炒腊味材料：芥蓝300g、广式腊肠100g、蒜片10g、宴友食用油步骤： 芥蓝去老茎斜切段，腊肠蒸10分钟后切片热锅冷油爆香蒜片，先下腊肠煸出油脂芥蓝梗部先下锅炒1分钟，再放叶子部分加1勺米酒炝锅，少许糖提鲜关键：芥蓝焯水时加几滴油保持翠绿，腊肠煸至边缘微卷最佳紫苏炒好了吧！
彩椒春笋炒香肠:春日里的家常美味用沸水焯一分钟去涩。香肠最好是广式甜肠，蒸软后切片，油脂香混着酒香，单吃都忍不住多夹几块。彩椒就挑红黄绿三种颜色，切成滚刀块，既能增好了吧！ 还能加几个小米辣，不过我家孩子不吃辣，这样清淡的版本已经足够好吃了。其实家常菜就是这样，不用追求什么复杂技法，新鲜的食材简单烹饪，好了吧！
增强抵抗力,这几道菜值得一试!青椒炒腊肠食材：川味腊肠2根、二荆条辣椒6个、豆豉5g、姜末5g、米酒10ml 步骤： 腊肠处理：蒸10分钟切片，干煸至边缘卷曲出油。辣椒拍裂去籽切段，干煸至虎皮状。炒制：用腊肠煸出的油爆香豆豉、姜末，加辣椒、腊肠翻炒，烹米酒去腥，加糖2g平衡咸味。注意事项： 腊肠需先蒸后炒，否等我继续说。
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入夏必备!这几道下饭菜馋到你流口水蒜香芥蓝炒腊味食材：芥蓝300g、广式腊肠2根、蒜末20g、宴友食用油步骤： 芥蓝去老茎切段，茎叶分开放置；腊肠蒸10分钟斜切片热锅冷油爆香蒜末至微黄，先下芥蓝茎部翻炒1分钟加入腊肠片煸出油脂，放芥蓝叶快速翻炒沿锅边淋1勺米酒，加半茶匙白糖提鲜注意：腊肠需提前蒸软防干硬等会说。
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天热没胃口?这几道菜厨房小白也能做!腊味荷兰豆食材：广式腊肠2根、荷兰豆200g、腊肉50g、蒜片5g、宴友食用油做法： 腊味处理：腊肠蒸10分钟切片，腊肉切薄片焯水荷兰豆处理：去筋焯水30秒过冷水煸炒腊味：少油煸炒腊肉出油，加腊肠炒至透明合炒蔬菜：爆香蒜片，加荷兰豆大火翻炒1分钟调味出锅：加半勺糖提鲜，无需额外小发猫。
跟着节气吃对菜,夏日养生不用愁腊味慈姑炒年糕食材：慈姑200g、广式腊肠1根、切片年糕150g、蒜苗30g 步骤： 慈姑去皮切薄片，腊肠蒸10分钟后斜切片。年糕煮软后过冷水，拌1勺香油防粘。猪油煸香腊肠，加慈姑片炒至边缘透明。放年糕和2勺蒸鱼豉油，撒蒜苗段翻匀。注意：慈姑切片后需立即泡水防氧化。紫苏炒螺好了吧！
夏天多吃这几道菜,让你的腿脚更有劲!腊味合炒雷公笋材料： 雷公笋300g(切段)、腊肉50g、腊肠1根、豆豉10g、米酒15ml 、宴友食用油步骤： 1. 雷公笋盐水焯3分钟去除涩味2. 腊味蒸15分钟后切薄片，煸炒出油3. 下豆豉炒香，加雷公笋大火爆炒4. 烹米酒，加白糖2g平衡咸味要点： 雷公笋需撕去老筋腊味本身有咸度不需额外还有呢？
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