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天津地道特色炸酱面制作教程天津炸酱面的制作得从面条、炸酱到菜码层层把关，这样才能做出地道的风味。做面条时，面团得和得偏硬，这样面条才劲道。可以用揉面机把面团揉到光滑，达到不撒干粉也不粘面板的状态，然后分成四等份，揉成小面团备用。接着把小面团擀成厚面片，放进压面轴滚压。对折面片撒上干粉说完了。
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云南菠菜剪刀面,清爽口感轻松搞定!面片，再搭配简单的调料，就能做出一碗美味可口的面食。中筋面粉和新鲜菠菜是主要原料，另外还需要一些常见的调味料如盐、酱油、醋、蒜末、辣椒油等，根据个人口味可以适当调整。菠菜需要先处理一下，洗净后放入开水中焯烫一下，捞出过凉水，挤干水分，然后切碎或用搅拌机打成菠菜后面会介绍。
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天津地道炸酱面:家常快手的营养美味指南用揉面机把面团揉到光滑不粘手，分成小剂子后擀成厚片，放进压面机反复压三四次，每次都要撒干粉防粘。最后调高压面档位，压出薄面片再切成细条，撒上玉米粉抖散，这样煮的时候就不会坨在一起。菜码得讲究五颜六色才地道，豆芽和菠菜要先焯水再过凉水，保持脆嫩；黄瓜切丝、香干切丁等我继续说。
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